La grippe oiseaux infectait des troupeaux américains depuis des années, entraînant une série d'infections et une augmentation des prix des œufs. Mais maintenant, il y a une nouvelle torsion: une tension différente a été détectée dans la volaille américaine.
Jusqu'à présent, les épidémies de la grippe des oiseaux aux États-Unis proviennent d'une souche de grippe aviaire hautement pathogène (HPAI) appelée H5N1. Cette souche a été responsable de toutes les pénuries et infections aux œufs chez l'homme. Maintenant, une tension appelée H5N9 vient d'être détectée dans une ferme de canards en Californie, selon un rapport de l'Organisation mondiale pour la santé animale (WOAH).
« Il s'agit du premier cas confirmé de HPAI H5N9 dans la volaille aux États-Unis », a déclaré le département américain de l'Agriculture dans le rapport, conformément Reuters.
Pour rendre les choses plus compliquées, les Centers for Disease Control and Prevention (CDC) et d'autres organisations gouvernementales ne sont pas autorisés à commenter publiquement cette question de santé et d'autres en raison d'une pause de communication mise en place par l'administration Trump, par Le Washington Post. Robert F. Kennedy Jr., qui est nominé pour être le chef du ministère américain de la Santé et des Services sociaux, s'adressera probablement à cela lors de son audience de confirmation le 29 janvier.
Voici comment H5N1 et H5N9 sont différents, ainsi que comment vous protéger de la grippe oiseaux, selon un médecin infectieux.
Quelle est la différence entre H5N1 et H5N9?
H5N1 et H5N9 sont tous deux des souches de grippe aviaire, explique Thomas Russo, MD, professeur et chef des maladies infectieuses à l'Université de Buffalo à New York. H5N9 est une forme rare du virus de la grippe A qui provoque une grippe aviaire hautement pathogène (HPAI), alias la grippe oiseau, dit Russo.
Bien que H5N1 et H5N9 soient similaires, ils sont définitivement différents – un peu comme les deuxième ou les troisième cousins, dit Russo. «Ils sont un peu éloignés», dit-il.
Les deux souches peuvent provoquer du HPAI, ce qui peut provoquer ces symptômes chez l'homme, selon le CDC:
- rougeur des yeux
- Symptômes respiratoires supérieurs légers de la grippe
- pneumonie nécessitant une hospitalisation
- fièvre
- toux
- mal de gorge
- nez coulant ou truc
- muscle ou corpore
- maux de tête
- fatigue
- essoufflement
La volaille est-elle sûre à manger?
Oui, Russo dit que la volaille est sûre à manger en ce moment. «Les gens doivent suivre les mesures appropriées de la sécurité alimentaire», dit-il. « Assurez-vous simplement que votre volaille est cuite à 165 degrés Fahrenheit. »
Il est également important de bien vous laver les mains avec du savon et de l'eau après la manipulation du poulet cru et de la volaille.
Pour mettre les choses en perspective, Russo dit que vous êtes beaucoup plus susceptible d'obtenir quelque chose comme Salmonella de la volaille que la grippe oiseau. «La préoccupation des infections de l'un de ces virus de la grippe aviaire est triviale par rapport aux autres infections que vous pourriez obtenir si vous ne le gérez pas correctement», dit-il.
Les œufs et le lait sont-ils sûrs à manger?
Oui, les œufs et le lait sont en sécurité à manger. Cependant, Russo dit qu'il est important de bien cuire vos œufs et de vous laver les mains après la manipulation des œufs. « Ne mangez pas d'oeufs crus », ajoute-t-il. En termes de lait, Russo dit qu'il est important d'éviter le lait cru, qui contenait la grippe oiseaux dans le passé.
Malheureusement, comme tant de troupeaux sont tués en raison des infections, les prix des œufs planent à travers le pays. Ils sont susceptibles de rester élevés jusqu'à ce que les épidémies soient sous contrôle.
Y a-t-il un vaccin contre la grippe oiseau?
Il y a un vaccin contre la grippe oiseau et un stock fédéral détient plusieurs millions de doses, par Le New York Times. Cependant, Kennedy, qui a été un critique de vaccin contre le franc-parler, a précédemment déclaré sur X que les vaccins contre la grippe des oiseaux « semblent dangereux ». Fondamentalement, si un vaccin contre la grippe oiseau est nécessaire, les gens y auront réellement accès.
Comment puis-je me protéger de la grippe oiseau?
Si vous ne travaillez pas actuellement avec le bétail et que vous n'avez pas de troupeau d'oiseaux d'arrière-cour, Russo dit que «votre risque est extraordinairement faible». Cependant, il recommande de faire toutes les choses mentionnées ci-dessus et d'éliminer les animaux morts, si vous en repérez.
En fin de compte, Russo dit que la personne moyenne ne devrait pas être stressée par la grippe oiseaux en ce moment. «Il n'y a pas de terrain de panique pour le moment», explique Russo.
