Lorsque le thé a été introduit sur nos côtes au 17ème siècle, la Compagnie britannique des Indes orientales, qui l’importait, l’a présenté comme un remède contre tout, des calculs biliaires et de la migraine aux vertiges et aux coliques. Bien qu’aucune de ces affirmations ne soit vraie, nous savons maintenant que lorsqu’Anna, épouse du septième duc de Bedford, a appelé pour le thé dans l’après-midi pour éviter un « sentiment de naufrage », elle était au moins sur la bonne voie.
Faits sur le thé :
Ce n’est pas un hasard si, lorsque nous nous sentons stressés, nous attrapons la bouilloire pour faire une tasse de thé. Nous savons intuitivement depuis des années que cela aide d’une manière ou d’une autre à nous calmer, et maintenant la recherche a confirmé que les nutriments végétaux contenus dans le thé font vraiment niveaux d’anxiété plus faibles.
Une tasse de thé est également riche en super-nutriments – antioxydants – qui semblent aider arrêter le cholestérol gras de s’accumuler dans nos artères. Bien que le thé vert soit généralement perçu comme le plus sain, les thés verts et noirs sont tout aussi bons pour nous. Les antioxydants de chacun sont légèrement différents, mais ils aident tous à détendre les vaisseaux sanguins, qui à son tour peut aider à abaisser la tension artérielle. Dans l’ensemble, cela signifie que le thé est bon pour le cœur.
Le seul avantage possible que le thé vert a sur le noir est sa capacité apparente à doucement booster le métabolisme. Il a été démontré que boire six tasses par jour nous aide à brûler 100 calories supplémentaires par jour.
Dans tes tasses
Est-ce plein de caféine ? Ne buvez pas plus de six tasses de thé par jour, qui peuvent contenir jusqu’à 300 mg de caféine – il est conseillé aux femmes enceintes de boire quotidiennement au maximum.
Est-ce apaisant ? Quatre tasses par jour sont optimales pour éliminer le stress.
Est-ce que ça va me tenir éveillé ? Laissez deux à quatre heures entre votre dernière tasse de thé et l’heure du coucher, pour éviter que la caféine contenue dans le thé ne vous garde éveillé. [quote]
Quels sont les meilleurs? Vous obtenez plus d’antioxydants par tasse de thés non mélangés, tels que Darjeeling, Chine, Ceylan et Assam, plutôt que des thés mélangés.
Thé : besoin de savoir
1. Contrairement à certains rapports récents, il est toujours possible d’ajouter du lait au thé. Il n’interfère pas avec l’absorption des antioxydants protecteurs et aide probablement à empêcher les tanins du thé de tacher vos dents.
2. Le thé ne vous déshydrate pas. Des tests sur des alpinistes ont prouvé que le thé est tout aussi hydratant que l’eau, et vous n’obtenez pas de conditions de test plus exigeantes que cela.
3. Le thé peut limiter l’absorption du fer provenant d’aliments « non animaux ». Ceux-ci comprennent les céréales du petit-déjeuner, les noix et les épinards, évitez donc le thé lorsque vous mangez ces aliments. C’est bien, cependant, de prendre du thé au petit-déjeuner si vous mangez des œufs.
4. Faire infuser du thé pendant trois minutes maximise les niveaux d’antioxydants. De plus, les feuilles fraîches libèrent plus d’antioxydants que les sachets de thé. Et oubliez les thés instantanés, glacés et en bouteille – ils contiennent le moins d’antioxydants de tous.
5. Une tasse de thé moyenne contient environ 40 mg de caféine. C’est environ la moitié de la quantité que nous obtiendrions d’une tasse de café instantané. Plus vous infusez le thé longtemps, plus les niveaux de caféine sont élevés. Le thé décaféiné contient environ 5 mg de caféine par tasse, mais à mon avis, vous avez la bouche sèche. Tenez-vous en à la réalité.
