Photo : Yu Tsai pour Harper’s SuperBelles
Dans notre nouvelle série hebdomadaire, la nutritionniste Melanie Brown répond à vos questions sur la santé et la nutrition – que vous souhaitiez savoir quoi manger pour augmenter vos chances de concevoir ou découvrir comment augmenter votre niveau d’énergie pour éviter la redoutable crise de l’après-midi.
Après 20 ans dans le secteur de la beauté, Brown a changé de voie et a obtenu un diplôme en nutrition, devenant l’un des principaux spécialistes britanniques de la nutrition de la fertilité. Elle est actuellement à mi-parcours d’une maîtrise en médecine nutritionnelle, ce qui lui permet de fournir à ses clients les informations factuelles les plus récentes.
De plus, Brown organise et donne des consultations nutritionnelles pour la société de vacances de santé et de remise en forme In:spa retraites, ainsi que la gestion de sa propre entreprise qui se concentre sur tous les aspects de la nutrition et du vieillissement, de la façon de manger pendant la ménopause au meilleur aliments pour aider à réduire les rides. Elle développe également un soin anti-âge à base nutritionnelle qui allie parfaitement son amour des produits de beauté et de l’alimentation.
Pour son premier volet de notre série de questions-réponses, Brown partage ses conseils pour renforcer votre système immunitaire…
Q : Je cherche désespérément à éviter les éternuements et la toux cette saison, quelle est la meilleure façon d’éviter les rhumes et les frissons hivernaux avec de la nourriture ?
UN:
Le changement d’horloge en octobre est un moment particulièrement propice pour commencer à prendre soin de votre système immunitaire en vue de préparer une défense contre les rhumes et la grippe hivernaux. Avant tout, je vous recommande d’augmenter votre apport en vitamine D, car entre novembre et mars, nous ne pouvons pas synthétiser la vitamine D à partir du soleil. En plus d’aider à maintenir de bons os, la vitamine D est cruciale pour notre système immunitaire. Je prends 1 000 UI de vitamine D3 dans un supplément quotidien appelé Immiflex, qui contient également des bêta-glucanes immunoprotecteurs (également présents dans l’avoine).
Ensuite, je recommanderais de réduire la consommation de sucre, un immunosuppresseur qui, après une petite frénésie, est capable de neutraliser nos cellules immunitaires – les troupes de première ligne contre une première attaque virale. Une gâterie sucrée est bien de temps en temps, mais si vous voulez rester en bonne santé, gardez le sucre au minimum.
Enfin, mangez vos légumes verts. Vraiment. Les légumes à feuilles vert foncé contiennent de puissants composés immunodéfensifs, alors qu’ils soient en jus, en salade, légèrement cuits à la vapeur ou sautés, assurez-vous d’en manger une ou même deux fois par jour. Une salade de cresson (qui a de grandes propriétés protectrices des poumons – fumeurs ou ex-fumeurs, prenez note : c’est votre légume), tomates, carottes, poivron rouge, avocat et oignon rouge avec une vinaigrette d’huile d’olive extra vierge pressée à froid , le vinaigre de cidre de pomme, la moutarde de Dijon, l’ail écrasé et le miel de Manuka seront comme une fusée pour votre système immunitaire. Essayez également une soupe aux lentilles épicée, riche en légumes, avec du piment réchauffant, du gingembre et de l’ail antibactérien, ou une soupe au poulet avec du citron et du thym (la meilleure herbe pour les maux de gorge).
Je recommande également ce qui suit :
– En plus de la vitamine C, les fruits et légumes rouges, jaunes et oranges contiennent des carotènes qui maintiennent vos muqueuses en bonne santé.
– Manger seulement trois noix du Brésil par jour te donnera une dose de sélénium.
– Le poisson et les graines de tournesol et de citrouille regorgent de zinc, deux nutriments essentiels qui stimulent le système immunitaire.
Pour en savoir plus sur Melanie Brown, visitez son site Web melaniebrownnutrition.com
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