Image de Jackie Dixon pour Harper’s SuperBelles
Nous vivons dans un monde plein de polluants, il est donc important de maintenir une alimentation riche en pouvoir antioxydant. Mais changer votre façon de manger devrait être un processus graduel, et si vous investissez dans certains aliments maintenant, vous en récolterez les fruits presque instantanément, ainsi qu’à long terme. D’après mon expérience dans les cliniques, les changements drastiques de régime ne peuvent être maintenus que pendant un maximum de deux semaines avant de revenir en arrière, et vous voulez éviter cet effet yo-yo. Une autre raison pour laquelle de petits changements sont meilleurs est que vos papilles gustatives s’adaptent en fonction de ce que vous mangez. Lorsque vous avez l’habitude de manger beaucoup de sucre, vous en avez envie. Mais si vous commencez à réduire la quantité, lentement mais sûrement, cette envie finira par disparaître et votre corps commencera à se sentir mieux en conséquence.
Les règles de l’alimentation anti-âge sont simples : avoir plus de fruits, de légumes et de céréales complètes, et consommer moins d’alcool, de café, de produits laitiers et d’aliments transformés. Mais si vous souhaitez cibler des zones spécifiques, je suggère ce qui suit.
Pour la peau: c’est payant de s’occuper de son foie; ce qui se passe à l’intérieur se voit définitivement à l’extérieur. Mangez des aliments qui stimulent le foie : tous les légumes à feuilles vertes, en particulier le cresson et la roquette. Ajoutez simplement des feuilles aux salades ou à votre jus. D’autres légumes qui aident votre peau et vos cheveux sont le chou, le brocoli, les épinards, les blettes et les artichauts (une friandise au citron, un autre aliment qui stimule le foie). De plus, en plus d’être riches en eau, le concombre et le céleri contiennent de la silice, qui aide à reconstruire les cellules des tissus cutanés.
Pour les os: il faut en prendre soin et s’assurer d’avoir suffisamment de calcium, de magnésium et de vitamine D. Les amandes sont une bonne source de calcium, plus facilement assimilable que celui des produits laitiers. Le lait d’amande (tant qu’il n’est pas sucré) est une bonne alternative au lait et une excellente base pour les smoothies, tandis que les amandes crues sont pratiques et faciles à manger (donc portables). La vitamine D est essentielle pour absorber le calcium. La meilleure source est la lumière du soleil, mais pendant l’hiver au Royaume-Uni, le soleil n’est pas assez fort pour créer de la vitamine D dans notre peau, donc je conseille toujours que lorsque les horloges remontent en octobre, vous devriez prendre un supplément jusqu’à ce qu’elles changent à nouveau en le printemps.
Pour les muscles: manger de bonnes protéines est si important – pour les muscles et pour la santé des os aussi. Pensez au poisson, aux lentilles, aux légumineuses, aux noix et aux graines. J’adore les sardines et les anchois, qui sont les poissons les plus petits et les plus gras que vous puissiez trouver. Le maquereau est également une bonne source de protéines huileuses, mais comme il risque d’être surexploité, limitez votre consommation. C’est délicieux habillé de raifort ou transformé en pâté.
Pour le métabolisme: le piment maintient votre métabolisme et la cannelle (délicieuse saupoudrée sur votre porridge chaque matin) stabilise votre taux de sucre dans le sang afin que vous ayez une énergie constante tout au long de la journée. Le curcuma (sous forme de racine ou de poudre) contient de la curcumine, qui aide à guérir le tube digestif en cas d’inflammation ou de gaz ou de ballonnements. (L’inflammation est très dommageable. C’est un terme général qui couvre une gamme de maladies telles que l’arthrite, la mauvaise peau, l’eczéma, la maladie de Crohn et l’IBS, qui sont toutes des réponses inflammatoires dans le corps qui vous empêchent de vous sentir bien.) Les épices sont toutes si facile à ajouter à la nourriture, et vous pouvez augmenter chaque repas avec un peu de pouvoir de guérison supplémentaire.
Pour la détox: il existe de nombreuses toxines provenant des aliments transformés qui vous vieillissent physiquement. Lorsque vous mettez des produits chimiques dans votre corps, ils créent des radicaux libres qui endommagent les tissus. Cela fait perdre à la peau son éclat et empêche les réparations du corps. La meilleure chose que vous puissiez faire est d’acheter des aliments biologiques (ou de plein air) pour minimiser le nombre de toxines que vous avez dans un repas – il y en a donc moins pour le corps à gérer quand il pourrait réparer vos cheveux et les garder beaux. jeune et frais. Les aliments transformés ralentissent également votre foie car il travaille à éliminer les produits chimiques. Évitez les variétés «à faible teneur en gras», «à faible teneur en sucre» et «régime», car elles contiennent des produits chimiques pour les rendre savoureuses.
Mais généralement, la règle est de manger frais, de manger du vrai et d’en manger moins. Prenez un peu de beurre plutôt que de la margarine et de la vraie mayonnaise plutôt qu’une version faible en gras. Plus vous en savez, meilleurs seront les choix que vous ferez ; Après tout, la connaissance est le pouvoir.
Visitez rosemaryferguson.co.uk pour plus d’informations.
Cela a été initialement publié dans le numéro de janvier 2015 de Harper’s SuperBelles. Pour vous abonner, cliquez ici.
***
PLUS DE BIEN-ÊTRE
Comment être heureux : faire du sport
Pouvoirs des superaliments
Recettes de crêpes saines
