Pas À classer sous la platitude « Nouvel An, Nouveau Vous », l’alimentation intuitive est utilisée pour retrouver une relation saine avec la nourriture qui est complètement durable – contrairement à la plupart des tendances alimentaires et des modes de bien-être.
Dans le but de faire la paix avec notre nourriture et de bannir l’auto-humiliation toxique, cette approche corps-esprit gagne en popularité et se sent très nécessaire dans notre monde numérique hyper-connecté « partagez et comparez ».
Pour comprendre pourquoi et comment l’appliquer à votre vie, nous avons demandé à Pandora Paloma, coach en alimentation intuitive et fondatrice de Rooted Living, de tout vous expliquer.
Pourquoi l’alimentation intuitive est-elle si pertinente aujourd’hui ?
« Dans le monde dans lequel nous vivons actuellement avec #fitspo, les superaliments et les régimes à la mode, il devient de plus en plus difficile de savoir ce qu’est la vraie santé. Nous nous éloignons de plus en plus de la confiance en notre propre corps pour nous donner les signaux indiquant quand manger, quand ralentir, quand se reposer. Il y a beaucoup de ce que j’appelle du « bruit » dans le monde du bien-être, mais nous ne devons pas toujours croire le battage médiatique. Si les régimes fonctionnaient, nous n’aurions pas les deux tiers des Britanniques au régime à un moment donné. Mon travail intuitif sur l’alimentation et la vie prend en compte votre état émotionnel, votre relation avec la nourriture, vos mentalités et la façon dont votre critique intérieur prend les décisions. Il prend en compte votre rapport à vous-même et votre satisfaction dans la vie en dehors de la nourriture. Nous vivons à une époque où nous sommes plus que jamais connectés aux autres, mais je crois que nous avons perdu la connexion avec nous-mêmes – et avec notre corps – en conséquence. La vraie santé doit commencer par votre vie et faire confiance à votre corps et à votre état d’esprit. Je crois que lorsque vous transformez votre vie, vous transformez votre relation avec la nourriture, votre esprit et votre corps.
Comment cela profite-t-il aux personnes qui ont des problèmes d’alimentation et d’image corporelle ?
« Que vous comptiez les calories, que vous soyez obsédé par la « santé », que vous ayez essayé tous les régimes sous le soleil ou que vous ayez des problèmes d’alimentation émotionnelle, l’alimentation intuitive peut vous aider à comprendre votre état émotionnel, vos mentalités alimentaires et comment vous pouvez réparer votre relation avec aliments. Il vous donne une orientation et un soutien. Vous ne pouvez pas simplement arracher le pansement de la culture diététique ou vous vous retrouverez avec une plaie ouverte. Au lieu de cela, en travaillant avec le processus d’alimentation et de vie intuitives, vous pouvez commencer à décoller chaque couche tout en construisant la suivante, qui se décline en une série de soutien et de compétences pour gérer les symptômes ou les problèmes auxquels vous êtes confrontés. J’ai moi-même de graves problèmes avec la nourriture et mon corps et je sais donc à quel point cela peut être contrôlé et accablant. Vous devez ouvrir tout ce que vous avez été amené à croire sur la nourriture et à quoi votre corps « devrait » ressembler, et le réorganiser avec une approche plus compatissante. Vous apprenez également à développer la confiance en votre corps. Nous connaissons chacun notre corps mieux que quiconque, mais la connexion corps-esprit va souvent un peu de travers.
Comment pouvez-vous facilement adopter l’alimentation intuitive dans votre style de vie quotidien ?
“Beaucoup plus facilement que n’importe quel ‘régime’ traditionnel. L’alimentation intuitive explore les aliments dont vous pensez que votre corps a besoin, ce que vous voulez réellement manger par rapport à ce que vous pensez devoir manger, en plus de puiser dans votre faim physique réelle, tout en explorant votre faim émotionnelle. Je trouve que beaucoup de mes clients essaient de manger intuitivement par eux-mêmes, mais se heurtent ensuite à un mur alors que le piège de la culture diététique – excusez le jeu de mots – les ronge à nouveau. Une fois que vous êtes à bord avec l’alimentation intuitive, c’est très simple à adopter dans votre vie, mais vous avez les outils pour l’intégrer facilement.
Quels sont vos conseils pour manger intuitivement au restaurant et en socialisant ?
« Le plus souvent, nous choisissons des choses au menu que nous pensons devoir manger – par le biais de restrictions ou de règles. Avec l’alimentation intuitive, vous vous autorisez à manger tout ce dont vous avez vraiment besoin. En tant que personne qui avait l’habitude de restreindre et de se gaver constamment, j’ai trouvé que manger au restaurant était un piège terrible car je devenais en spirale dans la suralimentation après une journée entière de restriction en préparation pour le restaurant. Je vous conseille de vraiment puiser dans votre faim et de l’honorer. J’utilise une échelle de la faim comme outil pour aider à ne pas trop manger ou trop manger, ce qui peut être utile lors de la socialisation. Ce n’est pas parce que vous sortez dîner que vous devez vous restreindre ou vous gaver. Regardez le menu – qu’est-ce qui vous fait vraiment envie ? Si ceux qui vous entourent prennent un dessert mais que vous êtes déjà rassasié à 80 %, vous pouvez ne pas en prendre ou simplement manger un morceau de quelqu’un d’autre. Vous n’êtes pas obligé de tout finir dans votre assiette. Vous n’êtes pas obligé de commander un côté d’épinards si vous n’en voulez pas. Si vous avez tendance à trop manger, assurez-vous d’avoir suffisamment mangé pendant la journée pour ne pas être trop affamé au dîner. La santé ne concerne pas ce que nous mangeons au cours d’un repas ou ce que nous mangeons un jour donné, mais ce que nous mangeons sur une période de temps et à quel point nous nous sentons libres de penser à la nourriture et à notre corps. Mon mantra préféré est « ton corps, ta faim, tes règles ».
Comment pouvez-vous encourager votre partenaire et/ou votre famille à s’aligner sur l’alimentation intuitive ?
«Cela peut parfois être difficile si les gens autour de vous ont encore une mentalité de régime et veulent vous imposer leurs empreintes. Je demande généralement aux clients d’explorer l’alimentation intuitive seuls au début, mais en réfléchissant à la façon dont ils peuvent établir des limites avec leurs amis ou leur famille. Nous inspirons les autres en agissant nous-mêmes, donc si vous avez un membre de votre famille ou un ami qui est encore dans la mentalité de la culture diététique, inspirez-le simplement en vous disant à quel point vous vous sentez bien dans votre esprit ou à quel point vous devenez heureux avec votre corps. En posant des questions simples comme « que voulez-vous vraiment manger ? » ou ‘êtes-vous satisfait de cette nourriture?’, vous pouvez aider ceux qui vous entourent à commencer à puiser dans leurs propres choix alimentaires et leur satisfaction. J’ai découvert que tout naturellement, lorsque les gens se lancent dans le voyage intuitif de l’alimentation, ceux qui les entourent se sentent inspirés à le faire aussi.
Quels sont vos meilleurs conseils pour pratiquer l’alimentation intuitive ?
1) Reconnaissez les modes et le marketing des solutions rapides
« Il est tentant de croire qu’il existe un moyen de perdre du poids rapidement, facilement et de manière permanente en prenant des mesures drastiques, en éliminant des groupes d’aliments entiers, en réduisant radicalement les calories ou en suivant un régime pauvre en glucides. Mais en réalité, la plupart des gens ne peuvent pas ignorer la biologie naturelle et les envies de leur corps pendant de longues périodes. Au lieu d’essayer régime après régime pour vous sentir comme un échec à chaque fois que vous tombez du wagon, arrêtez de suivre un régime tous ensemble. Simple. Abandonnez l’idée qu’il y a de nouveaux et meilleurs régimes qui se cachent au coin de la rue et revenez à ce qui a fonctionné pour les gens pendant des siècles : manger de vrais aliments, pratiquer la modération et bouger votre corps ! Visez une alimentation riche en nutriments qui favorise un corps sain, un esprit stable et des niveaux d’énergie stables, le tout sans essayer d’être «parfait». Faites des choix alimentaires qui honorent votre santé et satisfont vos papilles gustatives, tout en vous faisant vous sentir bien de l’intérieur.
2) Alimentez-vous avec suffisamment de calories – lorsque nous privons le corps de calories, cela peut obliger le corps à stocker de la graisse pour survivre
« L’objectif de perte de poids ne doit pas occuper le devant de la scène, mais plutôt être mis en veilleuse afin de se concentrer sur la santé générale et de se sentir bien dans son corps. La motivation de simplement vouloir perdre du poids pour mieux paraître, en particulier pour un événement spécifique comme des vacances ou un mariage, peut être temporaire et éphémère – mais plus important encore, cela amène de nombreuses personnes à se priver de suffisamment de calories et de repos, ce qui a effets nocifs sur le métabolisme. Reconnaissez qu’il est important de donner à votre corps les calories dont il a besoin, sinon vous risquez de faire face à des sentiments de manque d’énergie, de privation et de ressentiment, ou à l’envie de trop manger ou de vous gaver en raison de changements biologiques.
3) Évitez les « bons » / « mauvais » aliments. Pensez à un aliment que vous considérez comme mauvais. Pourquoi?
« S’il est vrai que certains aliments sont plus riches en nutriments que d’autres, promettre d’éliminer à jamais certains aliments ou groupes d’aliments de votre alimentation ne peut qu’augmenter le stress et les sentiments de préoccupation à l’égard de ces aliments interdits. L’alimentation intuitive vise à faire la paix avec la nourriture, appelle une trêve et arrête la lutte alimentaire entre votre ventre et votre cerveau ! Je trouve souvent que quand tu te dis que tu ne peut pas ou ne devrait pas mangez à nouveau un aliment particulier, cela peut entraîner des sentiments intenses de honte ainsi que des fringales incontrôlables. Cette pensée « tout ou rien » à propos des aliments ne fait qu’augmenter la probabilité de boulimie parce que lorsque vous cédez enfin à cet aliment interdit, vous êtes très tenté de manger de grandes quantités, pour avoir l’impression que c’est la dernière chance. Cela ne fait généralement que renforcer le sentiment de culpabilité.
4) Apprenez à manger quand vous avez faim et arrêtez quand vous êtes rassasié
« Apprenez à savoir ce que ça fait d’être confortablement rassasié sans être trop bourré. Dans l’alimentation intuitive, nous utilisons une échelle de la faim, qui vous aide à identifier quand vous mangez trop ou pas assez. Essayez de ne pas avoir la « faim » car cela conduit facilement à trop manger avant d’atteindre la satiété et à perturber votre glycémie. »
5) Soyez conscient
« Beaucoup de gens trouvent utile de ralentir lorsqu’ils mangent, de bien mastiquer les aliments, de manger sans être distraits (ne pas travailler, regarder la télévision, conduire, etc.) et de faire une pause au milieu d’un repas ou d’une collation pour noter à quel point ils se sentent rassasiés. »
6) Apprenez la différence entre satisfaction et plénitude
« Il y a une grande différence entre se sentir rassasié et se sentir satisfait. Demandez-vous si ce que vous mangez vous satisfait réellement ou si vous le mangez simplement parce qu’il est là. Si vous ne l’aimez pas, n’en mangez pas, et si vous l’aimez, savourez-le !
7) Trouvez des moyens de gérer le stress. Quels sont vos mécanismes d’adaptation actuels ou quels nouveaux mécanismes pourriez-vous utiliser ?
« Je ne peux pas vous dire combien de mes clients mangent par ennui ! Nous ressentons tous des émotions difficiles; la frustration, l’anxiété, la solitude ou l’ennui, mais il est important de réaliser que la nourriture ne peut en fait résoudre aucun de ces sentiments ni résoudre les problèmes de votre vie. Manger émotionnellement peut être agréable sur le moment, mais cela finit généralement par aggraver le problème initial, car vous devez également faire face à des sentiments de honte ou d’inconfort. Trouver d’autres moyens de réduire le stress ou l’ennui en pensant à la façon dont vous vous sentez satisfait ? C’est une grande partie de mon programme, car la nourriture n’est généralement jamais le problème des troubles de l’alimentation. Je regarde toujours en dehors de cela avec les clients pour voir comment ils se maintiennent avec bonheur et satisfaction.
8) Pratiquer l’acceptation du corps
« Lorsque vous arrêtez d’essayer d’atteindre le corps imaginaire qui ne se produira peut-être jamais, vous pouvez commencer à apprendre à aimer votre corps tel qu’il est maintenant. Tout comme il n’y a pas de régime parfait, il n’y a pas de corps parfait. Quand on aime son corps, on apprend à le nourrir de l’intérieur.
Pandora Paloma est la fondatrice de Rooted Living et une coach de vie intuitive. Son prochain programme de six semaines sur l’alimentation et la vie intuitives sera lancé le 29 janvier 2019. Visitez rootedlondon.com
