Les régimes sans gluten ne doivent pas être suivis à moins que vous ne souffriez de la maladie coeliaque, rapporte une nouvelle étude.
Ceux qui souffrent de la maladie coeliaque sont obligés de suivre un mode de vie sans gluten car la consommation de protéines dans le blé, le seigle et l’orge peut leur faire développer des problèmes de santé et des problèmes gastro-intestinaux. Cependant, se passer de gluten est devenu à la mode ces derniers temps pour ceux qui n’ont pas de problèmes de santé coeliaque, car un tel régime est prétendument plus sain et entraînera une perte de poids.
Des scientifiques du Massachusetts General Hospital et de la Harvard Medical School ont maintenant averti que le fait d’être sans gluten pourrait en fait nuire à la santé car cela réduit la consommation de grains entiers, qui ont des effets bénéfiques sur la santé cardiovasculaire. Cela signifie qu’il pourrait augmenter les problèmes cardiaques.
« En tant que tels, les chercheurs disent que la promotion des régimes sans gluten chez les personnes sans maladie coeliaque ne devrait pas être encouragée », ont écrit les auteurs de l’étude.
L’étude a porté sur 64 714 femmes et 45 303 hommes, dont chacun n’avait aucune relation antérieure avec une maladie cardiaque. Bien qu’ils n’aient pas identifié de lien direct entre la consommation de gluten et les problèmes coronariens, ils ont constaté que les personnes suivant un régime sans gluten « limitent considérablement leur consommation de grains entiers, ce qui peut en fait être associé à des effets cardiovasculaires indésirables ».
Les aliments sans gluten continuent de gagner en popularité, malgré les inconvénients pour la santé. L’an dernier, les ventes mondiales ont augmenté de 12,6 %.
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