Déplacez-vous sur les gojis, il y a de nouvelles baies sur le bloc et elles ne sont pas seulement nutritionnelles, mais incroyablement savoureuses. Les baies regorgent de saveurs, de nutriments et d’antioxydants, elles sont donc un excellent moyen de satisfaire votre dent sucrée. Qu’il soit mélangé à un smoothie, mélangé à une salade ou grignoté comme collation santé, assurez-vous d’essayer l’un de ces délicieux fruits…
Mûres noires
Ceux-ci sont plus délicieux lorsqu’ils sont ajoutés au yaourt à la noix de coco ou comme garniture pour les bols de smoothie. Leur goût sucré mais amer en a fait l’un de nos favoris récents, mais leurs propriétés médicinales leur ont conféré le statut de super fruit pendant des siècles. Leur puissant antioxydant provient des anthocyanes qui leur donnent une teinte violet foncé distinctive, tout en nous donnant un coup de pouce en phytonutriments. Ils sont également une bonne source de vitamine C et aident à soutenir la production saine de collagène pour une peau ferme.
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Baies d’açaï
Prononcées « ah-sah-ee », ces baies proviennent de la forêt amazonienne et sont l’un des aliments les plus élevés sur l’échelle ORAC (capacité d’absorption des radicaux oxygène), ce qui signifie que leur potentiel antioxydant est très élevé, aidant à éponger les radicaux libres. Ils sont une merveilleuse source d’oméga 9 (acide oléique), qui aide à réduire le mauvais cholestérol dans le corps, mais comme cela se manifeste dans une huile, il est important d’obtenir de l’açai sous forme de capsules pour le garder aussi frais que lorsqu’il était. d’abord cultivé. Leur goût doux et moelleux signifie que vous pouvez les ajouter à presque tout.
Essayer: Capsules de baies d’açaï biologiques Organic Burst, 18,99 £
Baies dorées
Parfois appelées physalis ou baies d’inca, les baies dorées sont soigneusement protégées par un délicat panier presque en dentelle à mesure qu’elles poussent et peuvent être consommées fraîches ou séchées. Généralement moins riches en sucre que les autres fruits, ces baies contiennent également des vitamines A et C ainsi que des antioxydants champions tels que le bêta-carotène et des bioflavonoïdes bénéfiques pour la santé. Ils sont polyvalents et délicieux lorsqu’ils sont ajoutés à des mélanges montagnards, des granolas maison ou même une salade de chou frisé.
Essayer: Supernutriments Baies dorées séchées au soleil biologiques, 6 £ chez Ocado
Baies de Maqui
Probablement pas celle que vous trouverez sur les étagères de vos supermarchés typiques, cette baie a longtemps été vénérée par le peuple mapuche du centre et du sud du Chili. Ils sont une source naturellement élevée de vitamine C et, comme les autres baies violettes, sont riches en anthocyanes, qui offrent des avantages antioxydants. Obtenez votre dose en ajoutant la version en poudre aux smoothies ou mélangez-les avec une tasse de noix de cajou pour une crème crémeuse sans produits laitiers.
Essayer: Poudre de baies de Maqui lyophilisées Planet Organic, 15,99 £
Baies de camu camu
Cultivées dans les régions inondées de l’Amazonie, ces baies ont à peu près la même taille que les citrons et regorgent de vitamine C, entre autres antioxydants flavonoïdes stimulant les nutriments. Ils contiennent également des acides aminés importants qui favorisent la croissance et la récupération. Boostez votre smoothie du matin en ajoutant une cuillère à café de poudre de camu camu.
Essayer: Poudre Detox Your World Camu Camu, 11,59 £
Baies britanniques
Bien qu’il soit excitant d’essayer des super baies exotiques, n’oublions pas que certaines de celles que nous cultivons nativement ont tout autant d’avantages pour la santé. Les mûres, les myrtilles, les framboises et les fraises, tout comme leurs cousins sud-américains, sont des sources d’antioxydants anthocyanes, de flavonoïdes et sont également très efficaces en termes de teneur en vitamine C. De plus, la recherche a montré qu’ils avaient des avantages anti-inflammatoires. Essayez de les acheter aussi localement, de façon saisonnière et biologique que possible – soutenir les producteurs de baies locaux est bon pour la communauté et l’environnement.
Recette de Smoothie-Bowl aux super baies d’açaï
Ingrédients
1/4 avocat
1 petite banane
1/4 tasse de lait d’amande non sucré
1/2 cuillère à soupe d’huile de noix de coco
1/4 tasse de myrtilles (ou mûres)
4-5 gélules de poudre d’açai (ou 1 cuillère à soupe)
Placez tous les ingrédients principaux dans un mélangeur à grande vitesse et mixez jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse. Verser dans un bol, puis garnir de tout ce avec quoi vous pouvez faire preuve de créativité. J’ai inclus quelques idées ci-dessous…
Idées de garniture
Plus de myrtilles
Mûres noires
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Chips de noix de coco
Graines de cacao
Noix de pécan
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