Compte à rebours du corps en bikini : première partie

Photo : David Slijper pour Harper’s SuperBelles

La plupart d’entre nous prévoient de mieux manger et d’aller à la salle de sport au début de l’année, mais avec un ciel gris et des pulls en laine indulgents sous lesquels se cacher, la motivation n’est tout simplement pas là. Cependant, à l’approche des fêtes de fin d’année, la perspective de se mettre en bikini nous a fait un peu vrombir. Pas de panique ! Suivez cette série de programmes faciles que nous publierons au cours des quatre prochaines semaines, conçus non seulement pour vous aider à perdre quelques kilos, mais aussi pour vous assurer que vous avez l’air et que vous vous sentez radieux à l’intérieur comme à l’extérieur. Commencez 6 à 8 semaines avant vos vacances pour des changements importants ainsi que des effets à plus long terme.

Même si je crois de tout cœur en une approche individualisée, ces sept étapes nutritionnelles simples constitueront la base du programme, quel que soit le temps qu’il vous reste avant votre départ. Et n’oubliez pas d’essayer de vous y tenir après la période des fêtes, pour que tout le travail en vaille la peine…

Sept étapes simples

Augmentez vos aliments alcalinisants

Commencez par introduire plus d’aliments alcalinisants dans votre routine quotidienne. Ceux-ci incluent toute l’armée verte – chou frisé, brocoli, roquette, cresson, épinards, fenouil, basilic, persil, coriandre, romaine, laitue bébé gemme, cavolo nero, chou, poireaux – et d’autres légumes tels que la patate douce, les poivrons, les tomates, piments, oignons et courge musquée. Vous voulez un arc-en-ciel d’aliments dans votre assiette.

La graisse n’est PAS égale à la graisse

Le mythe ici est que pour perdre quelques kilos, vous devez éliminer complètement les graisses de votre alimentation. Mauvais! Bien sûr, les huiles hydrogénées et une surconsommation de graisses saturées provenant de produits d’origine animale ne sont pas bonnes, mais nous avons besoin de graisses « saines » pour nous aider à rester en forme et en bonne santé. Ceux-ci proviennent de la famille des oméga 3, que vous pouvez trouver dans les poissons gras comme le saumon, le maquereau, les sardines, la truite et les sardines, ainsi que dans les sources végétales comme les graines de chia, les graines de lin et les noix. D’autres bonnes sources de matières grasses proviennent des noix et des graines crues, des avocats et des œufs. Et lors de la cuisson à haute température, utilisez de l’huile de noix de coco, du ghee (beurre clarifié) ou du beurre biologique.

Mangez régulièrement

Trois repas par jour et AUCUN saut car cela entraîne une hypoglycémie et le corps s’accrochera à ce dessus de muffin. Ne grignotez que si vous en avez vraiment besoin.

Couper le cr*p

Essentiellement, tout ce qui est blanc. Cela comprend tous les aliments transformés, raffinés et « indésirables » tels que les pâtes blanches, le pain blanc, le sucre, les chips, les biscuits, les gâteaux, le chocolat, les muffins, les bonbons, les boissons gazeuses, les courges. Nous n’avons pas vraiment besoin qu’on nous dise que ce n’est pas un groupe favorable au bikini, mais ne pensez pas que les sodas ou les produits diététiques sont meilleurs. Les édulcorants artificiels et le traitement de ces produits non seulement les rendent addictifs, mais les remplissent également de produits chimiques qui peuvent perturber beaucoup de choses dans le corps. Pensez autant que possible aux aliments entiers et vérifiez les étiquettes. Si vous ne pouvez pas le prononcer, ne le mangez pas.

Devenir « libre »

Nous entendons beaucoup parler de la suppression du gluten et des produits laitiers de l’alimentation et, pour l’essentiel, ceux-ci peuvent être intolérables pour un certain nombre de personnes. Vous ressentez peut-être déjà des symptômes digestifs et la meilleure façon de savoir si ceux-ci vous affectent est de les éliminer complètement. Cela semble assez drastique, mais en réalité, il existe de nombreux laits à base de plantes sur le marché, tels que l’amande, la noix de cajou, la noix de coco et le riz, et vous pouvez également obtenir des substituts de noix de cajou ou de noix de coco pour les yaourts et les glaces. Il existe également de nombreuses options sans gluten qui incluent le quinoa, le riz brun, les pâtes de sarrasin, les pains et les nouilles. Encore une fois, assurez-vous de lire les étiquettes.

Bonne hydratation

Nous devons réduire l’alcool à un maximum de deux unités par semaine afin que nous puissions vraiment activer ces voies de désintoxication. Cela signifie moins de cellulite et un teint plus clair, alors pensez-y lorsque vous privilégiez l’eau minérale à un verre de chardonnay. Je veux aussi que vous vous en teniez à une seule tasse de café fraîchement moulu de bonne qualité le matin ou, si vous le pouvez, remplacez-le complètement par du thé vert. Et, nous devons boire au moins deux litres d’eau par jour (plus les jours où vous faites de l’exercice).

Offrez-vous

Enfin, une gâterie de temps en temps est bonne pour l’âme. Se nier trop n’est pas une attitude réaliste vis-à-vis d’une approche saine à long terme et il est extrêmement important de suivre ce plan et de voir les changements dans votre corps. Alors, une fois par semaine, profitez de quelque chose qui vous rend heureux. Je ne préconise pas que vous mangiez une pizza à croûte farcie entière, mais une tranche est acceptable si vous effectuez tous les autres ajustements. Vous constaterez peut-être qu’une fois que vous commencerez à changer vos habitudes alimentaires, vous n’aurez pas nécessairement envie des mêmes aliments et il existe de nombreuses autres alternatives (et plus savoureuses) à la malbouffe habituelle. Essayez de faire votre propre pizza à base de légumes plus saine avec une base de sarrasin par exemple.

Menu

Petit-déjeuner – Bircher muesli aux abricots tranchés

Faire tremper 2/3 tasse d’avoine sans gluten, 2 cuillères à soupe de graines de chia, un généreux jus de citron pressé, 1 tasse de lait végétal (amande, noix de cajou ou noix de coco). Mélanger tous les ingrédients et laisser tremper toute la nuit. Ajoutez plus de lait le matin si vous en avez besoin et servez avec 2 abricots tranchés.

Déjeuner – Salade de betteraves, épinards et quinoa aux noix

Cuire 1/2 tasse de quinoa par personne et laisser refroidir, mélanger avec 1 à 2 petites betteraves hachées, une poignée de pousses d’épinards et 6 moitiés de noix. Assaisonnez avec une cuillère à soupe d’huile d’olive, une cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme et une pincée de sel de mer/Himalaya.

Souper – Saumon teriyaki au piment brocoli

Faire mariner le saumon avec un mélange de tamari, mirin, huile de sésame et graines de sésame et laisser reposer 10 min à 1 h. Chauffer à feu moyen et cuire le saumon pendant environ 10 à 12 minutes. Pendant la cuisson du samon, laver et préparer 1/2 bouquet de brocoli en le coupant en petits bouquets. Blanchir à l’eau chaude. Dans une poêle, faites chauffer de l’huile de noix de coco ou du ghee, ajoutez quelques fines tranches d’ail, du piment haché pendant quelques minutes, puis ajoutez le brocoli pendant une minute supplémentaire. Servir avec le saumon.

Goûter (si vous avez besoin) – une petite pomme tranchée avec une cuillère à soupe de beurre de noix d’amande

Pointe – En ce qui concerne la taille des portions, je suggère et suis toujours un guide selon lequel les légumes doivent être de la même taille que votre main entière, les protéines de la taille de votre paume et les graisses de la même taille que votre pouce.

Revenez la semaine prochaine pour la prochaine étape du compte à rebours de votre bikini…

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