Photo : David Slijper pour Harper’s SuperBelles
Dans le dernier compte à rebours du corps du bikini, nous avons présenté sept étapes simples qui non seulement vous aideront à vous mettre en forme pour vos vacances d’été, mais devraient également constituer la base de tout plan d’alimentation saine. Suivez ces étapes parallèlement à cette prochaine partie de notre plan et vous aurez l’air – et, plus important encore, vous sentirez – prêt pour le bikini avant de le savoir.
Quatre semaines avant d’aller sur le sable, votre mantra devrait être « petit déjeuner comme un roi, déjeuner comme un prince et dîner comme un pauvre ». Le but ici est d’optimiser et de travailler le plus efficacement possible votre métabolisme, beaucoup plus rapide le matin, pour favoriser l’utilisation maximale des calories et un physique plus mince. Pensez-y : vous ne commenceriez pas une grosse mission tard le soir car vous seriez fatigué physiquement et mentalement. Il en va de même pour la digestion, alors laissez votre corps tranquille le soir et optez pour des aliments plus légers. Cela peut être délicat pour ceux qui consacrent beaucoup de temps à leur repas du soir, mais essayez de vous en tenir à cela pendant au moins cinq nuits sur sept la semaine prochaine.
Alors, quel genre de repas devriez-vous manger?
Pour le petit-déjeuner, pensez à des aliments denses sur le plan nutritionnel, car ils vous satisferont beaucoup plus longtemps. Ceux-ci comprennent le bircher muesli, les omelettes et le porridge. Les céréales et les pains blancs achetés en magasin n’offrent pratiquement aucune qualité nutritionnelle, c’est pourquoi peu de temps après les avoir mangés, vous commencez à avoir faim. Investissez dans votre petit déjeuner – c’est le repas le plus important de la journée. Au déjeuner, intégrez une protéine de bonne qualité comme des poissons gras (saumon, maquereau, sardines), des œufs fermiers ou des protéines végétales comme le quinoa, les pois chiches ou les lentilles. Et le soir, optez pour des repas faciles à digérer comme des plats à base de légumes, des trempettes avec des crudités et des soupes.
Limitez-vous à une portion de fruits par jour et essayez d’opter pour les fruits à IG inférieur comme les baies, les pommes et les poires. Le vino devrait également être limité à un maximum d’un (petit!) Verre par semaine si vous voulez voir ces kilos changer. Si vous sortez entre amis, optez plutôt pour une eau minérale pétillante avec une rondelle de citron ou de citron vert.
Voici mon exemple de menu pour vous donner quelques idées de repas…
Menu
Petit-déjeuner
Omelette aux herbes – deux œufs fermiers bio cuisinés avec une généreuse poignée d’aneth frais et de ciboulette à l’huile de coco. Servir avec une salade de roquette ou des épinards légèrement cuits à la vapeur.
Bol de smoothie aux baies – mélanger un demi-avocat, une demi-poire, 1 tasse de myrtilles, une demi-tasse de lait d’amande, 1 cuillère à café de beurre de noix d’amande, 1 cuillère à café d’huile de noix de coco, 4 feuilles de basilic et verser dans un petit bol. Garnir de 8 amandes grossièrement hachées.
Déjeuner
Salade de radis, quinoa et pistache – émincer les radis et les mélanger au quinoa cuit et au persil haché, puis assaisonner d’huile d’olive, de jus de citron et saupoudrer de pistaches.
Mack ‘n’ greens – émiettez un filet de maquereau dans un mélange de brocoli légèrement cuit à la vapeur, de concombre, de pousses d’épinards et de fèves. Saupoudrer d’une petite poignée de graines de citrouille et assaisonner de jus de citron frais et d’huile d’olive.
Dîner
Toast de sarrasin tartiné d’avocat écrasé et saupoudré de paprika
Trempette aux haricots beurre et à l’estragon avec crudités – mélanger une tasse de haricots beurre cuits avec 2 cuillères à soupe d’estragon frais, 4 cuillères à soupe d’huile d’olive, du poivre noir et une pincée de sel de l’Himalaya ou de mer dans un mini robot culinaire jusqu’à obtenir une texture épaisse et crémeuse. Vous devrez peut-être vous arrêter et gratter les côtés plusieurs fois. Servir une demi-tasse avec quelques crudités, comme des tranches de concombre, des feuilles de chicorée ou des carottes légèrement cuites à la vapeur.
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