Vous êtes-vous déjà demandé ce que les danseurs de ballet mangent pour maintenir leur physique fort mais élégant ? Leurs séances d’entraînement bien remplies et leurs programmes de performances consécutifs peuvent être exténuants, alors comment nourrissent-ils leur corps ? Et à quel point leur régime alimentaire est-il strict? Céline Gittens, danseuse principale du Birmingham Royal Ballet, nous explique son régime alimentaire et ses exercices lors d’une journée d’entraînement typique.
Petit-déjeuner:
Une tasse de thé du Yorkshire avec du lait, des œufs et de l’avocat sur du pain grillé, plus une multivitamine.
« Le Royaume-Uni est connu pour son amour du thé, j’ai donc dû trouver mon préféré [Céline moved to Birmingham from Vancouver, Canada, in 2006]. J’ai une tasse chaque matin avec mes œufs sur du pain grillé. C’est vraiment génial d’avoir des œufs comme source de protéines et d’énergie durable pour me porter toute la matinée. J’aurai aussi de l’avocat – c’est généralement un bon carburant pour ma journée – et je prends une multivitamine par jour. Après avoir mangé, je me mets au travail à 9h30. Je ferai une séance de Pilates de 45 minutes suivie d’un cours de ballet d’une heure et 15 minutes, axé sur le renforcement de l’endurance.
Collation du matin:
Banane ou galettes d’avoine, un jus dilué avec du sel.
« Une fois le cours terminé, j’entre dans la première répétition de la journée. Avant que cela ne commence, j’aime avoir une banane pour garder mon énergie, ma concentration et mon cerveau. Parfois, j’aurai des galettes d’avoine – une autre excellente source de énergie.
« L’eau est la première chose que je bois pendant l’entraînement. J’aime aussi avoir un jus avec une pincée de sel mélangé à de l’eau après l’activité – c’est une bonne boisson de réhydratation car je transpire beaucoup ! J’ai parfois aussi de l’eau de coco – c’est super pour reconstituer les minéraux perdus dans le corps. »
Déjeuner:
Sandwich au fromage avec de la laitue et des betteraves râpées ou des pâtes au poulet avec des légumes sautés et des fruits en accompagnement.
« Notre pause déjeuner dure une heure. C’est assez de temps pour manger et digérer avant de recommencer à danser. Bien que nous ayons une très bonne cantine qui offre beaucoup d’options saines, j’apporte toujours mes collations et mon déjeuner de la maison. En plus de étant une stratégie d’économie d’argent, je pense aussi qu’il est préférable de cuisiner pour être sûr d’avoir tous les nutriments dont vous avez besoin.Je vais prendre un sandwich au fromage avec de la laitue et des betteraves râpées, car c’est une bonne source de protéines et de glucides, ou des pâtes au poulet avec des légumes sautés. J’ai vraiment réduit les sucres raffinés, alors après le déjeuner, je prendrai un fruit ou quelque chose de sucré.
Goûter de l’après-midi:
Une poignée de noix ou une banane.
« Nous avons une ou deux répétitions de 90 minutes dans l’après-midi, donc je vais grignoter des noix ou une banane entre celles-ci pour me tenir jusqu’à ce que nous terminions la journée à 18h30. »
Dîner:
Saumon grillé avec salade ou poulet avec légumes sautés.
« Lors d’une semaine d’entraînement régulière, j’essaie de ne pas manger trop de glucides le soir. Je vais prendre du saumon grillé avec de la salade ou du poulet avec un sauté. C’est différent quand je suis sur scène. J’aurais quelque chose de plus consistant comme une bolognaise de pâtes après un spectacle. »
Choses à éviter :
Sucres raffinés, alcool et saut de repas.
« J’essaie de rester à l’écart des sucres raffinés et des boissons gazeuses. Lorsque le corps essaie de traiter le sucre, cela crée une tension supplémentaire – c’est quelque chose dont nous, les athlètes, pourrions nous passer. C’est la même chose avec l’alcool – je l’évite pendant mon entraînement parce que ce sont des calories vides et que cela ne fait rien pour mon niveau de forme physique.
« Après une performance, je peux parfois prendre un Coca-Cola si j’en ai vraiment envie. Parfois, il faut s’écouter. Mais je pense que le plus important est de ne pas sauter de repas si vous essayez de rester en bonne santé. Vous devez maintenir votre métabolisme et lorsqu’il cesse d’être alimenté, il ralentit et peut obliger votre corps à conserver son poids. »
Quand elle ne s’entraîne pas :
Donuts et marche.
« Mes jours de congé et l’été sont plus détendus. Je rentre généralement chez moi à Vancouver et j’essaie les incroyables beignets ou je mange tout ce dont j’ai envie à ce moment-là. Mon alimentation n’est pas aussi restreinte que lorsque je Je m’entraîne et tandis que d’autres danseurs essaient d’autres formes d’exercices comme le vélo, je choisis de me reposer plutôt que de prendre une autre option d’entraînement. Le mieux que je ferais serait d’aller me promener.
Astuce :
Planifier à l’avance.
« Il faut beaucoup de discipline et de temps pour changer vos habitudes alimentaires – la planification est essentielle si vous voulez rester sur la bonne voie et atteindre les objectifs d’éliminer les aliments désagréables. En fin de compte, vous entrez dans cette routine et cela a de bons effets.
« Je recommanderais également de faire de l’exercice au moins deux fois par semaine – il n’est pas nécessaire de courir un marathon, il peut simplement s’agir de marcher ou de faire du vélo dans un endroit où vous utiliseriez habituellement une voiture ou les transports en commun pour vous rendre. Tout ce qui est actif peut être amusant, surtout si vous faites de l’exercice avec des amis. Ensuite, vous avez un groupe de soutien lorsque vous n’avez pas vraiment envie de vous entraîner.
