Si vous avez remarqué que votre consommation de sucre a augmenté depuis que le premier confinement s’est installé, vous n’êtes pas seul. Alors que le stress et l’ennui augmentent simultanément, il semble que les gens à travers le pays recherchent un réconfort à court terme dans les aliments sucrés. Selon une étude de Public Health England, les ventes d’alcool ont augmenté de 27,6 % en 2020, tandis que les ventes d’aliments sucrés ont augmenté de 11,5 %.
Le sucre et les glucides raffinés sont considérés comme des « calories vides », principalement parce qu’ils ne contiennent aucun nutriment utile. Cependant, réduire votre consommation de sucre peut ne pas être aussi simple que de laisser le chocolat sur l’étagère. Certains aliments riches en sucre sont fortement transformés et les sucreries sont ajoutées pour les rendre plus agréables au goût et plus désirables. Ce sont ces aliments dans lesquels il n’est pas toujours facile de repérer le sucre, et souvent ceux qui sont commercialisés comme «sains» ou faibles en gras qui peuvent être les pires contrevenants. Dans certains cas, les plats cuisinés peuvent contenir jusqu’à 12 cuillères à café de sucre par portion, une canette de cola en contient six et un bol de flocons de son sec en contient trois.
1. Vieillissement prématuré
Une consommation excessive de sucre peut endommager à long terme les protéines de la peau, le collagène et l’élastine, entraînant des rides et un vieillissement prématurés. Trop de sucre pourrait également contribuer à un déséquilibre des hormones menstruelles féminines, ce qui pourrait entraîner de l’acné le long de la mâchoire. Le sucre est également l’aliment préféré des bactéries et des levures intestinales moins désirables, et en consommer trop pourrait entraîner une flore intestinale déséquilibrée et une inflammation dans le corps, généralement observées dans les affections cutanées telles que l’eczéma.
2. Envies constantes
Les aliments sucrés créent une dépendance, nous donnant une «solution» rapide qui nous tente à maintes reprises. Il a été démontré que les aliments riches en sucre activent la voie de la récompense dans le cerveau en libérant de la dopamine, similaire à celle des drogues addictives. Le chrome, un nutriment, pourrait aider à restaurer la fonction normale de l’insuline et il a été démontré que la supplémentation contribue au maintien d’une glycémie normale et réduit les fringales de sucre et de glucides. Essayez Lepicol Lighter, un supplément qui contient sept souches de bactéries vivantes, des fibres de chrome, de glucomannane et de psyllium qui augmentent la satiété et favorisent des selles saines.
3. Faible consommation d’énergie
Le glucose est essentiel à la production d’énergie dans tout le corps, cependant, il est important de maintenir l’équilibre de la glycémie plutôt que de connaître les pics et les creux qui se produisent lorsque nous nous excès sur les collations sucrées. Suite à la consommation de sucre, le pancréas libère de l’insuline pour aider à transférer le glucose vers les cellules, ce qui signifie que nous pouvons ressentir une poussée d’énergie. Une fois épuisé, nous pouvons faire l’expérience d’une baisse d’énergie car le corps demande plus de sucre pour recommencer le cycle. Il n’est pas difficile d’imaginer que plus le pic de sucre est élevé, plus la chute de sucre qui suivra sera extrême.
4. Ballonnements inexpliqués
Les bactéries et les levures moins désirables produisent des gaz lorsqu’elles fermentent nos aliments non digérés dans le côlon. Les mauvaises bactéries aiment particulièrement manger des sucres, tandis que les bifidobactéries bénéfiques, qui aiment les légumes, ne sont pas censées produire de gaz. Une surproduction de gaz peut entraîner des douleurs après avoir mangé, des ballonnements inconfortables et des flatulences.
5. Système immunitaire affaibli
Saviez-vous que 70 % de notre système immunitaire est situé dans l’intestin et soutenu par des bactéries intestinales bénéfiques ? Il est donc important de garder un équilibre de bonnes bactéries. Cependant, une alimentation riche en sucre nourrira les bactéries et les levures les moins désirables et affectera par conséquent le bon fonctionnement du système immunitaire.
6. Insomnie
Manger des aliments sucrés tard le soir pourrait entraîner une poussée d’énergie à un moment où nous devrions nous concentrer sur le ralentissement et la préparation du corps au repos. Notre « hormone du bonheur », la sérotonine, est en grande partie produite dans l’intestin et est essentielle à la production de mélatonine – l’hormone de la « relaxation » – nécessaire pour favoriser une bonne nuit de sommeil. Si vous êtes quelqu’un qui a du mal à dormir, il peut être utile de réduire le sucre dans votre alimentation et d’être plus doux pour votre intestin.
7. Gain de poids
Le glucose est une source d’énergie majeure pour le corps, mais s’il n’est pas utilisé immédiatement comme énergie, le corps stocke l’excès dans le foie, les muscles ou sous forme de graisse autour du milieu. Le stockage du glucose fonctionnait bien lorsque nous étions chasseurs-cueilleurs, mais de nos jours, la pénurie de nourriture est rarement un problème, nous finissons donc par stocker plus de glucose sous forme de graisse autour du milieu.
