- Une nouvelle étude suggère que suivre un 'Le régime alimentaire sain peut stimuler votre santé globale même si cela n'entraîne pas de perte de poids.
- Plus précisément, les chercheurs ont constaté que la consommation de quatre régimes différents (un régime méditerranéen faible en gras, faible en glucides, méditerranéen ou vert) a entraîné un meilleur cholestérol, moins de triglycérides et une pression artérielle inférieure, entre autres.
- Voici pourquoi cela compte et ce que cela signifie pour vos objectifs de santé.
À l'ère de l'Ozempic, il peut sembler que les gens assimilent la «santé» à la perte de poids. Donc, c'est frustrant et déroutant lorsque vous changez votre alimentation pour vous concentrer sur la consommation d'aliments plus sains, mais ne perdez pas de poids dans le processus. Mais de nouvelles recherches suggèrent que vous augmentez toujours votre santé lorsque vous suivez une alimentation saine, même s'il n'y a pas de changement à l'échelle.
L'étude, qui a été publiée dans le Journal européen de cardiologie préventivea constaté que vous pouvez obtenir des améliorations significatives dans votre santé après quatre régimes sains différents, que vous perdiez du poids. Les résultats fournissent un rappel utile pour continuer à manger des aliments qui nourrissent votre corps, quels sont vos objectifs de perte de poids.
Mais comment pouvez-vous toujours faire des gains dans le service de santé, même si votre poids ne bouge pas? Voici ce que vous devez savoir.
Qu'a trouvé l'étude?
Pour l'étude, les chercheurs ont suivi 761 personnes en Israël qui avaient une obésité abdominale et ont participé à trois essais nutritionnels qui les ont fait suivre une alimentation saine.
Chaque personne a été assignée au hasard pour suivre soit un régime faible en gras, un régime faible en glucides, un régime méditerranéen ou un régime vert-méditerranéen pendant 18 à 24 mois. (Un régime méditerranéen vert est une forme avant-gardiste du régime méditerranéen classique.) Ces régimes ont été regroupés sous forme de régime «sain» par les chercheurs. Et tandis que 36% des participants ont perdu plus de 5% de leur poids corporel initial, 28% n'ont perdu aucun poids ou ont pris du poids – ces personnes étaient considérées comme «résistantes à la perte de poids».
Les chercheurs ont découvert que les personnes qui ont perdu du poids avaient un tas d'avantages de santé, y compris une augmentation du cholestérol HDL («bon»), une baisse des triglycérides (graisse dans le sang), une baisse de la leptine hormonale de la faim et une diminution de la pression artérielle, ainsi que d'autres avantages. Bien que cela ne soit pas exactement choquant, les chercheurs ont également constaté que les participants du groupe qui n'ont pas perdu de poids avaient beaucoup des mêmes avantages pour la santé.
Comment pouvez-vous devenir «en meilleure santé» sans perdre du poids?
Notre société s'est tellement habituée à assimiler la santé au poids, mais les experts soulignent que les deux ne sont pas les mêmes. «La santé n'est pas définie par le nombre sur une échelle. Vous pouvez absolument améliorer votre santé sans perdre une livre», explique Scott Keatley, RD, de Keatley Medical Nutrition Therapy. «Lorsque quelqu'un suit une alimentation riche en aliments entiers riches en nutriments, tels que les légumes riches en fibres, les graisses oméga-3, les protéines maigres et les aliments fermentés, vous voyez des changements mesurables.»
Pourquoi? La santé peut améliorer la fonction cellulaire, explique-t-il. «Vous rendez essentiellement votre corps plus efficace pour traiter le carburant, se réparer et vous défendre contre la maladie, le tout sans changer de poids corporel», explique Keatley.
Il est également possible que le poids de quelqu'un reste cohérent, mais que sa composition corporelle change, comme ajouter plus de muscle tout en perdant de la graisse, dit-il. «Le muscle est plus dense que la graisse, donc l'échelle peut ne pas se déplacer beaucoup, mais la composition corporelle s'améliore considérablement», explique Keatley. « C'est une victoire. Plus que tout, c'est un excès de graisse, en particulier de la graisse viscérale, qui devrait être la cible d'un régime, pas seulement du poids. »
Qu'est-ce qui est considéré comme une alimentation «saine»?
Dans cette étude particulière, les chercheurs ont classé plusieurs régimes comme «sains» et ont spécifiquement choisi quatre (faible en glucides, faibles en gras, méditerranéenne et méditerranéen vert) qui amélioraient la santé métabolique des participants – comment bien votre corps convertit les aliments en énergie – avec d'autres facteurs de santé.
«Un régime« sain »fait généralement référence à un schéma d'alimentation qui soutient le bien-être global, réduit le risque de maladie chronique et fournit tous les nutriments essentiels pour une fonction corporelle optimale», explique Anat Yaskolka Meir, RD, PhD, auteur de l'étude principale et un chercheur postdoctoral au Département d'épidémiologie de la Harvard Th Chan School of Public Health. «Nos études cliniques démontrent systématiquement qu'un régime méditerranéen, et plus récemment, un régime méditerranéen riche en polyphénols, a un effet bénéfique sur les maladies chroniques multiples, les marqueurs cardiométaboliques, la santé intestinale, la distribution des graisses corporelles et même la santé du cerveau.»
Le régime méditerranéen se concentre sur les aliments à base de plantes comme les légumes, les fruits, les grains entiers, les légumineuses et les noix, avec de l'huile d'olive comme principale source de graisse, dit Meir. «Les poissons et les fruits de mer sont consommés régulièrement, tandis que la viande rouge et les aliments transformés sont limités», ajoute-t-elle.
Les régimes sains ont également généralement «des quantités minimales de sucre ajouté, des aliments ultra-transformés et de la viande transformée», explique Jessica Cording, RD, auteur de Le petit livre des changeurs de jeu.
Comment la santé métabolique contribue-t-elle à la santé globale?
Meir appelle la santé métabolique «une pierre angulaire de la santé globale», car elle reflète la façon dont votre corps traite et utilise l'énergie, généralement par la glycémie, la pression artérielle, le taux de cholestérol et la distribution des graisses corporelles, dit-elle. «Lorsque ces systèmes fonctionnent correctement, le corps est plus résilient et moins sujet aux maladies chroniques», ajoute Meir.
Même sans perte de poids, avoir une bonne santé métabolique «réduit la charge sur chaque système majeur du corps», dit Keatley, ajoutant: «Vous baissez essentiellement le risque de maladie et de déclin lié au vieillissement.»
