Si notre pays peut se vanter de quelque chose, c’est sa merveilleuse gastronomie. Et c’est que, non seulement chaque région d’Espagne a de délicieux plats traditionnels, mais les dates marquées en rouge sur le calendrier comme Noël, Pâques, la Toussaint ou le Carnaval, ont aussi leurs recettes typiques. A cette occasion, on se concentre sur cette dernière célébration et on se lance dans la farine pour faire trois bonbons typiques du Carnaval en Espagne.
3 friandises typiques du carnaval en Espagne
Il est temps d’enlever le costume et de le laisser garé pendant un moment et de mettre le tablier à la place pour effectuer le recettes de trois douceurs caractéristiques du Carnaval: Torrijas, rosettes et flocons ou orejuelas.
recette de pain perdu
Ingrédients (pour environ 4 personnes) :
- 12 tranches de pain de la veille
- 1,5 litre de lait
- 150 grammes de sucre
- Écorces de citron
- Poudre de cannelle
- 3 oeufs (pour l’enrobage)
- Pétrole
- 12 cuillères à soupe de miel
Mode de préparation:
Dans un grand bol ou récipient, versez le lait avec le zeste de citron, la cannelle et le sucre. Le mélange est bien agité jusqu’à dissolution. D’autre part, nous mettons les tranches de pain dans un nouveau bol et versons dessus le mélange que nous avions fait avec le lait, le zeste de citron, la cannelle et le sucre. Ensuite, le pain est bien trempé, les tranches sont égouttées et passées dans la farine et l’œuf (elles sont battues) et frites dans une poêle à feu moyen. Pour finir, on les retire de la poêle et on les place dans un bol en versant le miel dessus (une cuillère à soupe de miel pour chaque tranche).
Recette de rosaces
Ingrédients (pour environ 6 personnes) :
- 4 œufs
- ½ litre de lait
- ¼ de kilo de farine
- Pétrole
Mode de préparation:
Dans un saladier, mettre les 4 œufs, ajouter le lait et la farine et battre le tout. D’autre part, beaucoup d’huile est chauffée dans une casserole. Un fer spécial est introduit dans la poêle pour réaliser les rosaces. Lorsque le fer est chaud, il est retiré et inséré dans le mélange que nous avons préparé (il est important de ne pas recouvrir complètement la fleur du fer dans la pâte, sinon elle ne se détacherait pas une fois mise dans l’huile), après cela, remettez le fer dans la casserole. Il faut tenir compte du fait que le fer spécial que nous utiliserons pour fabriquer les rosaces doit toujours être chaud, il est donc conseillé d’en avoir deux (l’un chauffe pendant que nous utilisons l’autre). Lorsque nous avons toutes les rosaces sur un plateau, ajoutez du sucre par-dessus.
Recette de flocons ou flocons d’oreille
Ingrédients (pour environ 6 personnes) :
- 2 oeufs
- Pour chaque œuf, une demi-coquille d’huile et la moitié de vinaigre
- Un peu d’eau
- Farine (ce que vous demandez pour travailler la pâte)
- Pétrole
- Chéri
Mode de préparation:
Battre les œufs dans un bol et mélanger avec l’huile, le vinaigre et un peu d’eau. Ensuite, une pâte est faite qui peut être étirée. Ensuite, nous prendrons des pincées de la pâte obtenue et l’étirons à la main, en façonnant les morceaux que nous avons coupés (ils ont généralement la forme d’oreilles de porc ou de mouchoirs). La prochaine étape consistera à jeter les morceaux de pâte que nous avons manipulés dans une poêle avec de l’huile à feu moyen. Enfin, les flocons sont placés dans un bol et du miel est versé dessus.
Juste au cas où, lorsque nous préparons ces bonbons de carnaval il ne devrait pas y avoir d’enfants autourafin d’éviter un éventuel accident dans la cuisine, puisque dans les trois recettes que nous proposons, il est nécessaire de chauffer de l’huile sur le feu.
