En tant que diététiste, je suis tout à fait favorable – et je recommande – à ce que l'essentiel de votre alimentation soit constitué d'aliments entiers. Je suis également réaliste quant au fait que certains jours, le déjeuner a lieu entre les réunions ou le petit-déjeuner doit vous accompagner à la porte.
C'est là que les substituts de repas peuvent être utiles : combler les lacunes lorsqu'un repas régulier n'est tout simplement pas pratique. Ils sont rapides, portables et peuvent faciliter l'obtention d'un mélange équilibré de nutriments lorsque votre autre option pourrait être de sauter complètement un repas. Ils ont aussi quelques limites. Voici ce qu'il faut savoir.
Que sont les poudres de remplacement de repas ?
Les poudres de substitut de repas sont conçues pour fournir suffisamment de calories et un mélange de nutriments pour remplacer un repas. La plupart contiennent des protéines, des glucides, des graisses ainsi que des vitamines et des minéraux ajoutés, et beaucoup fournissent également des fibres.
C'est ce qui distingue un substitut de repas d'une poudre de protéine. Les poudres de protéines sont principalement conçues pour vous aider à obtenir plus de protéines avec peu de glucides, de graisses, de fibres et d'autres nutriments. Vous pouvez certes utiliser de la poudre de protéines dans le cadre d'un repas, mais une mesure mélangée à de l'eau ne suffit pas à en remplacer une.
Quels sont les avantages d’une poudre de substitut de repas ?
Commodité
Les poudres de substitut de repas sont de longue conservation, portables et faciles à préparer : il vous suffit généralement d'ajouter du liquide et secouer, secouer, secouer. Gardez une baignoire au travail, préparez-en une portion lorsque vous voyagez ou prenez-en une le matin lorsque vous ne vous asseyez pas pour prendre le petit-déjeuner.
Nutrition prévisible
Il y a quelque chose d'utile à savoir exactement ce que vous obtenez. Chaque portion fournit une quantité fixe de calories, de protéines, de glucides et de graisses, et de nombreux produits contiennent également des fibres, des vitamines et des minéraux. Cela peut faciliter l’obtention d’un mélange équilibré de nutriments, même lorsque vous n’avez pas le temps de préparer un repas complet.
Simplicité des portions
Chaque portion est déjà portionnée, donc aucune mesure ou pesée n'est requise. Cela peut être utile si vous surveillez la quantité que vous mangez ou si vous travaillez pour atteindre un objectif nutritionnel spécifique.
Peut être rentable
Selon le produit, une portion peut coûter considérablement moins cher qu'un repas à emporter ou un repas au restaurant. Les poudres ne se gâteront pas non plus dès que les produits que vous avez achetés avec de très bonnes intentions dimanche dernier.
Quels sont les inconvénients des substituts de repas ?
Options salées limitées
Vanille. Chocolat. Peut-être fraise. La plupart des poudres de substituts de repas sont maigres et sucrées, ce qui peut vieillir rapidement si vous les utilisez souvent ou si vous préférez manger des œufs et des toasts à l'avocat plutôt qu'un shake au petit-déjeuner.
Tous ne sont pas complets sur le plan nutritionnel
Les mots « substitut de repas » ne font pas d'un produit l'équivalent d'un repas équilibré. Certains sont trop faibles en calories ou fournissent beaucoup de protéines mais très peu de glucides, de graisses, de fibres ou de certaines vitamines et minéraux.
En d'autres termes, retournez-le et regardez le complet profil nutritionnel.
Peut être moins satisfaisant qu'un repas solide
Boire un shake n’est tout simplement pas la même expérience que manger un repas. Il diminue rapidement et n'implique pas la mastication qui accompagne les aliments solides, ce qui peut les rendre moins satisfaisants pour certaines personnes.
Peut provoquer un inconfort digestif
Si vous avez l'estomac sensible, examinez de plus près la liste des ingrédients. Les alcools de sucre, certaines fibres ajoutées, les gommes et les édulcorants peuvent provoquer des gaz, des ballonnements ou d'autres malaises digestifs chez certaines personnes.
Que devriez-vous rechercher dans un substitut de repas ?
Calories adéquates
Un substitut de repas doit fournir suffisamment de calories pour remplacer un repas. Environ 400 calories constituent un point de départ raisonnable pour de nombreux adultes, même si vos besoins peuvent être plus ou moins élevés en fonction de facteurs tels que votre taille et votre niveau d'activité.
Vérifiez également la taille de la portion. Si ces 400 calories nécessitent trois cuillères alors que vous pensiez les obtenir avec une seule, c'est une information utile à connaître avant de passer à la caisse.
Un profil nutritionnel équilibré
Les protéines sont importantes, mais les protéines à elles seules ne constituent pas un repas. Recherchez au moins 20 grammes de protéines et 3 grammes de fibres par portion, ainsi que des glucides, des lipides et une gamme de vitamines et de minéraux.
Vous n'avez pas besoin de 100 % de la valeur quotidienne pour chaque vitamine et minéral, et le sucre ajouté n'a pas besoin d'être nul. L’objectif est le même que pour une assiette équilibrée : un mélange équilibré de nutriments, pas une étiquette nutritionnelle parfaite.
Goût et mixabilité
Une poudre peut répondre à tous les critères nutritionnels, mais si elle est granuleuse, grumeleuse et ne convient pas à vos papilles gustatives, vous n'allez probablement pas l'utiliser. Et cela annule pratiquement tous ses avantages.
Nos choix pour les meilleurs substituts de repas
Les étiquettes nutritionnelles peuvent vous en dire beaucoup, mais pas si une poudre est granuleuse, trop sucrée, suffisamment nourrissante ou difficile à mélanger. Outre les critères nutritionnels ci-dessus, nous avons pris en compte le goût, la texture, la mixabilité et la praticité de chaque produit lors du choix de nos favoris.
Meilleures poudres de remplacement de repas
Shake Ka'Chava Superblend
Ka'Chava se distingue par son mélange d'ingrédients complets, qui comprend 25 grammes de protéines végétales, 6 grammes de fibres, des graisses saines et une gamme de vitamines et de minéraux. À 240 calories, j'ajouterais des fruits, du beurre de noix ou du lait si vous l'utilisez comme substitut de repas.
Boisson protéinée à base de plantes OWYN
Exempt des neuf principaux allergènes, OWYN est une option solide pour les personnes qui ont du mal à trouver un shake adapté à leurs besoins alimentaires. Il contient toujours 26 grammes de protéines végétales et 23 vitamines et minéraux, mais avec moins de 200 calories, vous voudrez l'associer à d'autres aliments pour en faire un repas.
Vous recherchez plus d’options ? Nous avons testé encore plus de produits dans notre guide du meilleurs shakes de remplacement de repas.
