Ah, l'œuf Tout-Puissant. Un incontournable du petit déjeuner qui mérite toute sa gloire.
Non seulement les œufs sont «l'étalon-or» en ce qui concerne les protéines (sérieusement, ils sont considérés comme une source de protéines parfaites, servant de norme de comparaison pour autre Sources de protéines, par recherche), ils peuvent vous aider à vous préparer pour une meilleure journée de manger dans l'ensemble.
Les participants qui ont consommé des œufs pour le petit déjeuner se sentaient plus pleins et plus satisfaits plus longtemps que ceux qui avaient des céréales et du jus d'orange, selon une petite étude du Journal international de recherche environnementale et de santé publique.
Que vous souhaitiez fouetter quelque chose rapidement pour le petit déjeuner ou explorer en utilisant des œufs sous d'autres formes uniques, les experts du Santé des femmes La cuisine de test vous a couvert.
Une feuille de triche pour faire des œufs * toutes * les façons …
Plus « Que dois-je faire ensuite …? » Questions pendant que vous vous tenez devant le poêle grâce à ces instructions simples.
Brouillé: Dans un grand bol, fouetter ensemble 8 gros œufs, 1 cuillère à soupe d'eau et 1/2 cuillère à café de sel et de poivre. Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ou de beurre non salé en 10 pouces. poêle antiadhésive sur le milieu. Ajouter les œufs et cuire, en remuant avec une spatule en caoutchouc toutes les quelques secondes, à la cuisson souhaitée, 2 à 3 minutes pour les œufs moyens.
Fried (trop facile): Faire chauffer la poêle antiadhésive sur le milieu d'huile avec un fond légèrement en revêtement. Crassez les œufs et cuire jusqu'à ce que le fond soit réglé, environ 1 minute, puis glissez la spatule sous chaque œuf et, avec un retournement rapide, retournez (ne soulevez pas trop haut, ou vous pourriez casser le jaune); Cuire jusqu'à ce que les blancs soient réglés, environ 1 minute de plus.
Soids ensoleillé: Faire chauffer la poêle antiadhésive sur le milieu d'huile avec un fond légèrement en revêtement. Crassez les œufs et cuire jusqu'à ce que les sommets des blancs soient réglés mais que les jaunes sont toujours coulants, environ 3 minutes. Retirer la casserole du feu et utiliser la spatule pour transférer dans les plaques. (Astuce: vous pouvez utiliser une spatule pour étaler une partie plus courante de l'albumine, alias Egg White.)
Dur à coller: Porter une casserole d'eau moyenne à ébullition. À l'aide d'une grande cuillère à fentes, abaissez doucement les œufs dans l'eau bouillante. Laisser mijoter 6 minutes pour les œufs du jam, des œufs à moyennes cuits ou 11 minutes pour les œufs durs avec des jaunes cuits tout au long. Si vous préférez vos jaunes quelque part au milieu, expérimentez des œufs de 7, 8 ou 9 minutes pour trouver votre niveau de cuisson parfait. Refroidir dans l'eau glacée (cela les empêche de trop cuire et les rend également plus faciles à peler) et à laisser reposer jusqu'à ce que les coquilles soient fraîches au toucher. Peler et manger ou réfrigérer dans des coquilles jusqu'à une semaine.
Vous pouvez également faire des œufs durs dans un pot instantané. (Pour de vrai!)
Quoi autre Pouvez-vous faire avec des œufs?
Oui, un œuf brouillé, frit ou ensoleillé peut commencer votre journée forte, mais cet humble aliment de base est en fait une étoile sous-estimée dans les déjeuners, les dîners et les desserts. La cuisine WH Test a expliqué plus de pouvoirs magiques de cette protéine parfaite afin que vous puissiez remplir les œufs à tout moment de la journée. Plus de spiration des œufs pour vous …
Utiliser comme super sauce: Allez au-delà du pain grillé et garnissez un bol de spaghetti avec un œuf ensoleillé (le jaune qui coule devient une sauce à pâtes intégrée!).
35 petits déjeuners aux œufs en bonne santé que vous aimerez toute la semaine
Regardez-les Whip: «Cuire» dans un dessert instantanément sophistiqué à trois ingrédients: battre les blancs avec du sucre dans une meringue brillante que vous pouvez faire un coup sur les fruits, puis faire griller dans le four.
Compléter les verts: Éloignez-vous, parm. Le grinçant d'un œuf dur sur les asperges rôties, les haricots verts blanchis ou une simple salade ajoute de la richesse (plus quelques nutriments supplémentaires, comme la vitamine A et la lutéine) et peut transformer votre côté incontournable en un repas de remplissage entier. (Optez pour une râpe grossière pour créer de plus gros morceaux d'oeuf.)
Créez un lien incassable: La texture légèrement collante d'un œuf aide à lier la chapelure ou les noix hachées au poulet, au poisson et aux légumes.
Baissez votre bouillon: Ajouter les œufs entiers fouettés au bouillon mijotant pour construire le corps et donner à la soupe ordinaire une atmosphère de luxe – pensez à des gouttelettes d'oeufs ou à la citronnée Avgolemono, un favori grec.
