Il peut être très difficile d’essayer d’obtenir les bonnes portions pour le petit-déjeuner. Les étiquettes peuvent prêter à confusion; en ce qui concerne les céréales, par exemple, beaucoup remplissent souvent des bols plus grands avec plus que la quantité recommandée dans les informations nutritionnelles.
Choisir une bonne option de petit-déjeuner et faire attention à la taille des portions peut faire une énorme différence dans les apports en calories et en sucre au début de la journée.
La nutritionniste agréée Charlotte Stirling-Reed, dans le cadre de la campagne « Behind The Label » de Wren Kitchen, partage six conseils pour contrôler les portions afin d’arrêter de trop manger.
1. Utilisez un bol plus petit pour les céréales
« Si vous utilisez des bols plus grands pour le petit-déjeuner, il est probable que vous mangiez plus de nourriture que vous n’en avez réellement besoin. Utilisez un bol petit/moyen et utilisez toujours le même chaque matin pour faciliter le contrôle des portions. »
2. Ajoutez des protéines
« Un excellent moyen de se sentir rassasié plus longtemps et d’éviter de trop manger au petit-déjeuner est d’ajouter des protéines à votre matinée. Des aliments comme les haricots, le houmous, les œufs, le saumon, les noix, les graines ou les beurres de noix peuvent vous aider à obtenir les nutriments dont vous avez besoin pour commencer la journée et se sentir rassasié à la fin d’un repas. »
3. Essayez d’obtenir une partie de vos 5 par jour
« Cela peut être des champignons grillés avec vos œufs, des baies dans votre yaourt ou du chou frisé dans un smoothie ; manger des fruits et des légumes en premier vous prépare pour le reste de la journée. Cela augmentera votre apport en fibres et en nutriments à un moment vital, ce qui signifie que vous êtes rassasié plus longtemps et que vous arrêtez de grignoter ces calories vides. »
4. Utilisez votre main comme guide
« Quand il s’agit de mesurer, il s’agit de modération et de ne pas se restreindre. En utilisant simplement votre main comme guide, vous pouvez voir à peu près combien vous devriez manger. Utilisez la paume de votre main pour mesurer la quantité de protéines dont vous avez besoin et votre pouce (environ une cuillère à soupe) pour mesurer les graisses saines. La taille du poing est la portion idéale pour les glucides et les légumes.
5. Ralentissez et profitez
« Beaucoup d’entre nous prenons le petit déjeuner à la hâte, soit sur le pouce, soit à notre bureau, ce qui peut vous donner l’impression d’avoir oublié que vous même avais petit-déjeuner. C’est tellement important comme premier repas de la journée, alors essayez de consacrer du temps à manger et à l’apprécier. Être conscient peut vous aider à vous sentir plus rassasié et plus satisfait après un repas. »
6. Choisissez des céréales à faible teneur en sucre
« Opter pour une céréale à faible teneur en sucre, puis ajouter vos propres ingrédients peut vous aider à manger moins globalement et à obtenir des nutriments supplémentaires. Choisir un petit bol de céréales à faible teneur en sucre et ajouter de l’avoine, des fruits et du yogourt vaut mieux qu’un grand bol de céréales à haute teneur en sucre. -céréales sucrées. »
