Une nouvelle petite étude suggère que boire du café pourrait aider à améliorer votre humeur, votre microbiome intestinal et d’autres paramètres de santé.
Il est intéressant de noter que même les buveurs de café décaféiné ont signalé des avantages.
Les auteurs de l’étude notent que cette nouvelle recherche met en évidence la manière dont les aliments quotidiens peuvent avoir des effets significatifs sur l’axe intestin-cerveau.
Les scientifiques en apprennent constamment davantage sur la manière dont votre intestin communique avec votre cerveau, et vice versa. Aujourd’hui, les dernières recherches se penchent sur l’impact potentiel du café et sur son impact sur l’axe intestin-cerveau – et les résultats sont plutôt intéressants.
Une petite étude dans Communications naturelles ont découvert une nette différence dans les microbiomes intestinaux entre les personnes qui buvaient du café et celles qui n’en buvaient pas. Cela suggère également que ces changements peuvent influencer l’humeur, le stress et certaines mesures cognitives, du moins chez les buveurs de café.
Nous sommes loin de suggérer que vous devriez boire du café pour soutenir votre cerveau, mais l'étude soulève des questions sur l'impact de votre ou deux tasses quotidiennes sur votre santé. Voici ce que vous devez savoir.
Qu’a révélé l’étude ?
Pour l’étude, les chercheurs ont analysé une série de paramètres de santé chez 31 personnes qui buvaient régulièrement du café et 31 personnes qui n’en buvaient pas. Entre autres choses, les chercheurs ont suivi la consommation de café, le régime alimentaire et l'humeur des participants (grâce à une évaluation psychologique). Ils ont également prélevé des échantillons d’urine et de selles pour en savoir plus sur le microbiome intestinal des participants.
Les chercheurs ont ensuite demandé aux buveurs de café d’arrêter de boire du café pendant deux semaines et d’éviter les autres sources de caféine. Après 14 jours, ces participants ont recommencé à boire du café. La moitié a reçu secrètement du café décaféiné, tandis que l'autre moitié a reçu du café contenant de la caféine (les chercheurs n'ont pas dit aux participants lequel ils prenaient).
Les participants ont continué à boire le café qui leur avait été servi pendant 21 jours, tandis que les chercheurs analysaient leur microbiome intestinal, leur humeur et d’autres paramètres de santé.
Fait intéressant, les chercheurs ont découvert que les personnes appartenant aux groupes de café décaféiné et caféiné ont signalé une amélioration de leur humeur après avoir bu à nouveau du café. Ceux-ci comprenaient des niveaux plus faibles de stress, de dépression et d’impulsivité.
Ils ont également constaté que les personnes ayant consommé du café caféiné ont déclaré avoir une meilleure attention et moins d’anxiété. Les personnes du groupe décaféiné ont déclaré qu’elles estimaient que leur apprentissage, leur mémoire, leur activité physique et leur sommeil étaient meilleurs.
Lorsqu’ils ont analysé le microbiote intestinal des participants, les chercheurs ont découvert que certains métabolites (petites molécules produites au cours du métabolisme) changeaient après que les participants arrêtaient de boire du café. Cependant, la plupart d’entre eux sont revenus après avoir repris leur consommation de café.
Les personnes qui buvaient du café et celles qui n’en buvaient pas présentaient également des différences dans leur microbiome intestinal. Les buveurs de café présentaient des niveaux plus élevés de Cryptobactérie curtum (lié à la santé bucco-dentaire) et Eggertella sp. CAG:209 (lié à la dégradation des graisses et à l’absorption des vitamines), et Firmicutes CAG:94 (associé aux émotions positives chez les femmes).
Comment le café aurait-il un impact positif sur l'intestin ?
L’étude n’a pas examiné pourquoi ni comment le café pourrait avoir un impact positif sur l’intestin, il est donc difficile de le dire avec certitude. Il existe cependant quelques théories.
« Nos résultats suggèrent que le café influence les voies liées à l'humeur, au stress et à la cognition, mais c'est nuancé », explique John Cryan, Ph.D., co-auteur de l'étude et président du département d'anatomie et de neurosciences de la faculté de médecine de l'University College Cork. « Il est plus exact de dire qu'il module les processus liés au cerveau via le microbiome intestinal et le métabolisme », poursuit-il. « L'impact global dépend probablement de l'individu, du type de café et de la manière dont il s'intègre dans son style de vie au sens large. »
Nous savons déjà que le café a des effets physiologiques sur le corps, tels qu'une augmentation de la fréquence cardiaque, une stimulation du métabolisme et une vigilance accrue, explique Sushrut Jangi, MD, gastro-entérologue au Tufts Medical Center. «Cette étude met en lumière la manière dont le microbiome pourrait atténuer certains de ces effets», dit-il. « Par exemple, le café peut provoquer des modifications des métabolites microbiens, qui entraînent ensuite des changements d'humeur et de comportement dans l'axe intestin-cerveau. » Cela suggère que le café peut avoir un impact sur le cerveau, ainsi que sur le comportement via des modifications du microbiome intestinal, dit-il.
Le café peut également aider à augmenter les niveaux de neurotransmetteurs comme l'acétylcholine, explique Clifford Segil, DO, neurologue au Providence Saint John's Health Center à Santa Monica, en Californie. L'acétylcholine est liée à l'apprentissage et à la mémoire.
De quelle quantité de café avez-vous besoin pour bénéficier des avantages ?
Cette étude particulière a porté sur des personnes qui buvaient environ trois à cinq tasses de café par jour. (Pendant l’intervention de 21 jours, ils ont reçu quatre sachets de café instantané par jour.)
Cryan note que l'étude ne précise pas de quantité prescriptive de café à boire quotidiennement pour en récolter les bénéfices. Il se trouve que c'est ce qu'ils étudiaient.
Que devez-vous faire de ces informations ?
C'est difficile à dire à ce stade. Encore une fois, les résultats ne suggèrent pas que vous devriez soudainement prendre l’habitude du café pour votre santé intestinale et cérébrale si vous n’en buvez pas déjà. Mais les résultats peut vous font vous sentir plutôt bien pendant que vous sirotez votre tasse quotidienne si vous en avez déjà l'habitude.
« Le message clé est que le café est bien plus que de la caféine : c'est une exposition alimentaire complexe qui interagit avec le microbiome intestinal et, par ce biais, peut influencer le cerveau et le comportement », explique Cryan. « Cela met également en évidence un point plus large : les aliments et les boissons de tous les jours peuvent avoir des effets significatifs sur l'axe intestin-cerveau. »
