Je n'ai pas commencé à boire du lait d'avoine pour une raison particulièrement noble. Oui, il y avait des conversations sur la façon dont c'était mieux pour l'environnement (j'ai commencé à le boire vers 2018), mais ce n'était qu'un bonus.
En toute honnêteté, j'ai d'abord fait l'échange comme une université plus fraîche, car mon lait ordinaire continuait de devenir moisie (lire: je continuais à le laisser aller moisie), dans le réfrigérateur. Le lait d'avoine, en revanche, semblait durer plus longtemps – et a un goût plus doux.
Les régimes à base de plantes commençaient également à gagner du terrain, donc si vous étiez déjà végétarien – ce que j'étais – boire du lait d'avoine ressemblait à la prochaine étape vers le véganisme à part entière (hélas, je n'y ai jamais fait – le chocolat et le fromage étaient tout simplement trop bons).
Après avoir évolué vers un régime plus flexitaire ces dernières années, j'ai également décidé de réintroduire le lait laitier. À ce stade, à part ses avantages environnementaux, je n'avais pas vraiment de raison de boire du lait d'avoine. De plus en plus conscient d'incorporer des aliments riches en protéines et des graisses saines dans mon alimentation, le lait d'avoine n'était plus la meilleure option pour moi. Sans oublier que c'était généralement plus cher.
5 choses J'ai remarqué après avoir coupé le lait d'avoine
1. Je me suis senti plus plein depuis plus longtemps
Si j'ai des céréales ou de la farine d'avoine avec du lait laitier, plutôt que de l'avoine, cela m'a maintenu plus longtemps, et je suis moins susceptible de chercher des collations par la suite. « La transition du lait d'avoine aux produits laitiers peut entraîner quelques changements notables, selon la tolérance individuelle », explique Hannah Trueman, spécialiste de la médecine diététique et nutritionniste principale à Body Health Fabulous Clinic. « Certaines personnes peuvent subir des avantages tels que l'augmentation de la satiété en raison de la teneur en protéines naturellement plus élevée dans le lait laitier, cela peut également contribuer à une glycémie plus stable. »
2. J'ai moins envie d'aliments sucrés
Si j'avais du lait d'avoine dans mon thé ou mon café, j'avais généralement envie de friandises sucrées comme des biscuits à avoir à côté. Bien que j'aime toujours un digestif au chocolat (ou cinq) avec mon café autant que la personne suivante, j'ai envie de collations sucrées nettement moins en buvant du lait de vache. En effet, Trueman explique que des taux de glycémie plus stabilisés peuvent «à leur tour peuvent entraîner des niveaux d'énergie, des humeurs et une concentration plus équilibrés tout au long de la journée, et encore moins de fringales».
3. J'expérimente LESS Energy Flumps
Encore une fois, l'explication de Trueman sonne ici. J'adore mon café post-Lunch, et depuis l'ajout de lait de vache au lieu de l'avoine, j'ai l'impression d'avoir évité avec plus de succès des accidents d'énergie en fin d'après-midi.
4. Ma santé intestinale s'est améliorée
Regardez, sans paraître trop grossier, nous savons tous ce qu'un café du matin peut faire pour les intestins. Cependant, depuis le passage au lait de vache, je me suis senti un peu mieux à cet égard. « La transition du lait d'avoine vers les produits laitiers peut entraîner quelques changements notables, en fonction de la tolérance individuelle. Les personnes sensibles aux protéines lactose ou laitières (comme la caséine A1), peuvent éprouver des symptômes comme les ballonnements, l'inconfort digestif ou les poussées cutanées (eczéma, acné) », explique Trueman.
Pourquoi aurais-je pu vivre l'effet inverse? « Il se pourrait que vous réagiriez aux charges / additifs ou aux ingrédients fortifiés dans le lait végétal. Une teneur en sucre plus faible et un profil d'ingrédients plus simples dans les produits laitiers peuvent également jouer un rôle. Il pourrait y avoir d'autres facteurs individualisés comme certaines personnes ne réagissent pas bien aux substances comme l'avenin dans l'avoine », explique Trueman.
5. Ma peau est resté en grande partie le même
Bien que Trueman dit que les gens pourraient éprouver des poussées de peau lors du retour à Dairy, j'ai eu de la chance. J'ai développé une acné hormonale adulte à peu près au même moment où j'ai commencé à boire du lait d'avoine, mais en allant sur la pilule combinée hormonale – que je prends toujours – la mère.
Malgré les points positifs que j'ai vus depuis la réintroduction du lait de vache, j'opterai souvent pour le lait d'avoine dans mon café quand je suis en déplacement. En d'autres termes, ce n'est pas une pièce de haine du lait d'avoine, mais plutôt des observations personnelles. Tout le monde est différent, et les réactions de leur corps – et les besoins – sont très individuelles.
L'avoine ou le lait laitier est donc meilleur pour la santé intestinale?
« Cela revient finalement à l'individu. Les produits laitiers fermentés comme le kéfir et le yaourt peuvent soutenir la santé intestinale en fournissant des bactéries et des nutriments bénéfiques comme le calcium et le B12. Cependant, pour ceux qui sont sensibles au lactose ou à la caséine, les produits laitiers peuvent déclencher l'inflammation et les symptômes digestifs », explique Trueman.
« Le lait d'avoine est souvent bien toléré, mais de nombreuses versions commerciales contiennent des émulsifiants, des gencives et des sucres ajoutés, ce qui peut perturber la santé intestinale chez des individus plus sensibles. Certaines marques sont également fortifiées avec de l'acide folique (folate synthétique), qui peut ne pas être bien métabolisé (décomposé) par des personnes atteintes de variantes de gènes MTHFR, ajoutant potentiellement négativement.
Trueman dit que si les laits à base de noix ou de graines peuvent avoir une meilleure offre de protéines et de graisses saines que le lait d'avoine, la qualité et les ingrédients varient souvent: « Le meilleur choix est celui qui convient à votre digestion, à vos besoins nutritionnels et aux objectifs de santé globaux. Lisez toujours les étiquettes et syntonisez la façon dont votre corps réagit. »
Dans cet esprit – et considérant l'impact environnemental des produits laitiers (selon une étude de l'Université d'Oxford, la production d'un verre de lait laitier entraîne près de trois fois les émissions de gaz à effet de serre de tous les laitiers non laitiers) – l'entraîner de temps en temps.
Conseils pour réintroduire le lait laitier
Si vous envisagez de réintroduire le lait de vache dans votre alimentation, Trueman conseille de commencer lentement. « Idéalement avec de petites quantités aux côtés des repas pour minimiser les problèmes digestifs potentiels. Optez pour des additifs biologiques ou nourris à l'herbe pour éviter les additifs inutiles et maximiser la qualité des nutriments. Si le lactose est un problème, le lait sans lactose ou les produits laitiers fermentés comme le kéfir peut être mieux toléré.
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