Photo : Getty Images
Écartez-vous, chou frisé, et place à la dernière star des superaliments : le Moringa.
Également connu sous le nom de pilon en raison de la forme de ses gousses, le moringa est originaire d’Inde, mais peut également être trouvé dans de nombreuses autres régions tropicales et subtropicales. Presque toutes les parties de l’arbre peuvent être utilisées pour quelque chose, mais les feuilles et les gousses de pilon sont ce qui est le plus couramment utilisé dans l’alimentation et la médecine traditionnelle. Ce n’est pas étonnant : selon l’ONG Trees for Life, gramme pour gramme, les feuilles de moringa contiennent :
4 fois la vitamine A trouvée dans les carottes
7 fois la vitamine C trouvée dans les oranges
4 fois le calcium présent dans le lait
3 fois le potassium trouvé dans les bananes
2 fois les protéines présentes dans le yaourt
Ça s’ameliore! Les feuilles de moringa peuvent être consommées crues, cuites comme du chou frisé ou séchées et réduites en poudre. les gousses de pilon, que l’on retrouve dans toutes sortes de délicieux plats asiatiques, peuvent également être consommées crues, cuites ou même pressées pour produire de l’huile de graines de moringa.
Nous commençons à penser que l’arbre est un peu trop performant, en fait : le Moringa a été utilisé pour lutter contre la malnutrition dans les zones sèches où les cultures nutritives ne poussent pas souvent. Et l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) a même désigné le moringa comme sa culture traditionnelle du mois en septembre 2014 parce qu’il est si utile. Impressionnant, non ?
Au contraire, nous nous demandons pourquoi le moringa vient tout juste d’entrer sous les projecteurs des superaliments du monde occidental. Préparez-vous à un assaut de thés, de suppléments et de poudres de moringa. Remarque importante : si vous décidez d’essayer le moringa (ou tout autre produit que vous ne connaissez pas vraiment), assurez-vous de savoir exactement ce qu’il contient avant de le mettre dans votre corps. Ne prenez aucun risque.
Par Tehrene Firman
Via Dr. Oz La belle vie
***
PLUS DE SANTÉ
11 aliments qui stimulent la puissance cérébrale
Les meilleurs restaurants de gym
du bazar guide de santé et de remise en forme à Los Angeles
