La vue d’une balance me fait encore chavirer le cœur, son visage avide prêt à composer la honte du poids comme il l’a fait matin après matin, année après année jusqu’à la mi-trentaine, quand j’ai finalement décidé que mon corps et l’esprit étaient trop précieux pour monter sur les montagnes russes du déni et de l’excès.
J’étais entré dans un chapitre heureux de ma vie – satisfait à la fois en amour et au travail – ce qui signifiait que la privation de nourriture pouvait passer au second plan ; la vie était assez douce pour supporter le fardeau de quelques kilos en trop s’il arrivait qu’ils reprennent. J’ai échangé le comptage des calories contre une alimentation intuitive, des choix honteux pour un pur plaisir. Mais, miraculeusement, l’excès de poids n’est jamais réapparu.
« Le bonheur est en fait le meilleur « régime » que vous puissiez suivre », m’explique Eve Kalinik, mon amie nutritionniste et auteure de Be Good To Your Gut. « Créer moins de stress autour de votre nourriture est un élément important du maintien d’un poids corporel sain, alors que la restriction peut créer par inadvertance un peu de désordre métabolique d’un point de vue hormonal. » C’était un cercle vicieux que je connaissais trop bien.
« Manger avec angoisse fait basculer le corps dans le mode du système nerveux sympathique souvent appelé la réponse » se battre ou se battre « , plutôt que le mode parasympathique opposé » se reposer et digérer « », ajoute Kalinik. « Cela provoque une augmentation des hormones de stress, y compris le cortisol, tout en affectant nos niveaux d’insuline, ce qui peut entraîner une prise de poids sur une période prolongée, en particulier vers le milieu. En termes simples, limiter vos calories peut, ironiquement, causer gain de poids. »
Il s’avère que manger un peu de ce que j’imaginais non seulement me rendait plus heureux mais, surtout, signifiait que mon poids était plus stable qu’il ne l’avait jamais été.
« Le problème avec la plupart des régimes, c’est qu’ils nous encouragent à diviser les aliments en « bons » ou « mauvais ». Certaines de nos choses préférées deviennent soudainement des « gâteries » ou, au pire, interdites », prévient la professeure Jane Ogden, auteure de La psychologie du régime (la psychologie de tout). « Les diktats, pour suivre un régime ou autre, ont tendance à se concentrer sur ce que nous ne pouvons pas faire, plutôt que sur ce que nous pouvons. Ils viennent aussi généralement du livre de règles de quelqu’un d’autre – et il y a toujours un rebond à cela. »
C’est une philosophie à laquelle adhère Lee Mullins, le fondateur de Workshop Gymnasium. « Les gens devraient vraiment éviter de se concentrer sur ce que fait leur célébrité préférée pour perdre du poids et essayer de trouver une façon de manger qui leur semblera la moins restrictive et la moins angoissante – ce n’est qu’alors que vous pourrez maintenir une alimentation saine avec des résultats plus durables. . Demandez-vous, votre mode de vie peut-il soutenir votre alimentation ? »
Dans mon cas, aucun des régimes que j’ai essayés – Atkins, céto, SlimFast, Weight Watchers, 5:2 – n’a jamais été la bonne base pour le changement. Alors, j’ai commencé à utiliser mes propres directives de « bon vivant » pour vivre. La réglementation ? Premièrement, il n’y en a pas, et deuxièmement, vous ne devriez pas demander.
Pour info, je ne compte pas les calories et je mange à peu près tout ce que je veux, quand j’ai faim et dans des limites saines (pas de charcuterie ni de boissons sucrées ici). Mes choix sont basés sur l’intuition – si longtemps ensevelie par les privations. Mon corps et moi sommes maintenant en si bons termes que mes envies vont bien au-delà des «friandises interdites» d’antan, me naviguant vers des légumes à feuilles sombres, des fruits brillants et des graisses essentielles. Et, si j’ai envie d’un morceau de chocolat noir à 16h, je l’ai. (« Cela signifie probablement que vous manquez de magnésium ou de fer », me rassure Kalinik.) Lors de soirées, je compte sur le fait que lorsque mon estomac est heureux et plein de canapés, je ne veux tout simplement plus rien d’autre après.
Une rubrique que nous ferions tous bien de mettre en œuvre est d’avoir un peu plus d’équilibre émotionnel lorsqu’il s’agit de bien manger. « Un peu de soins personnels avec de la nourriture, c’est bien – c’est, après tout, une pratique que la plupart d’entre nous ont adoptée depuis la petite enfance », déclare Ogden. « Mais essayez de reconnaître si le réconfort avec de la nourriture fonctionne pour vous – ce n’est pas la meilleure pratique de vous calmer avec des biscuits si vous vous sentez coupable par la suite. » Et méfiez-vous que manger ne devienne pas votre comportement auto-apaisant dominant, car c’est à ce moment-là que les problèmes peuvent survenir. « Soyez ouvert à pratiquer d’autres façons de vous remonter le moral », dit Ogden; vous pouvez essayer de prendre l’air, de vous promener, d’écouter de la musique ou simplement de danser dans la cuisine.
Ogden a raison. Dès que j’avais trouvé l’épanouissement au-delà de la taille 10, les régimes me semblaient moins importants. Le fait que l’abandon de tout type de régime alimentaire ait stabilisé mon poids a été un heureux accident. Je suis allé prendre le thé avec un ami aujourd’hui, et les deux tasses sont également accompagnées d’une petite portion de gâteau au citron. J’ai pris mon gâteau et je l’ai mangé en écoutant les commentaires coupables de mon amie alors qu’elle grignotait la moitié de sa tranche. Je lui donnerais mon plan de régime, mais je sais qu’elle doit y arriver elle-même.
Cet article a été initialement publié dans le numéro de janvier 2020 de Harper’s SuperBelles
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