SI VOUS AVEZ REMARQUER que les graines de lin sont ajoutées à tout, des flocons d'avoine aux muffins, il y a une bonne raison. Selon Amy Shapiro, RD et fondatrice de Real Nutrition, les petites graines oléagineuses regorgent de nombreux bienfaits pour la santé.
Shapiro recommande d'ajouter des graines de lin à votre alimentation, environ une cuillère à soupe par jour. Heureusement, c'est assez simple, car les graines de lin sont très polyvalentes. «Vous pouvez saupoudrer des graines de lin ou de la farine sur des céréales, des flocons d'avoine, garnir des salades, les ajouter à des pâtisseries à la place des œufs, les mettre dans votre smoothie, les ajouter à vos soupes ou même à votre eau», dit-elle.
C'est particulièrement bénéfique pour les végétaliens et les végétariens, car les graines de lin contiennent certains nutriments qui peuvent être plus difficiles à obtenir avec un régime sans viande, notamment des oméga-3 et des protéines.
Gardez simplement à l'esprit que vous pouvez obtenir plus d'avantages nutritionnels en mangeant du lin moulu qu'en mangeant des graines entières, car « la coque extérieure est si résistante qu'elle vous traversera sans être digérée et vous ne bénéficierez pas des graisses saines », explique Desiree Nielsen, RD. Santé des femmes.
Poursuivez votre lecture pour découvrir davantage les incroyables bienfaits des graines de lin pour la santé, selon les diététistes professionnels.
1. Les graines de lin peuvent stimuler la cognition.
«Ils sont riches en acides gras oméga-3, une source végétale, ce qui est important pour les végétaliens ou les personnes qui ne mangent pas de fruits de mer», explique Shapiro. « Ce type de graisse aide à protéger le cerveau. »
2. Cela vous aide à faire caca.
«Ils constituent une source fantastique de fibres alimentaires, ce qui signifie qu'ils maintiendront votre digestion régulière, éliminant les toxines et les excès de graisse du corps», explique Shapiro. « Ils contiennent à la fois des fibres solubles et insolubles, ce qui en fait un véritable moteur, car ces types de fibres maintiennent également votre microbiome intestinal en équilibre sain. »
3. Cela vous évitera d’avoir faim.
«C'est une bonne source de protéines et vous aidera à rester rassasié et satisfait», explique Shapiro. En fait, une cuillère à soupe de graines de lin contient deux grammes de protéines. Et lorsqu’il est combiné avec toutes ces fibres, cela vous garde super rassasié.
4. Il réduit le cholestérol.
« Environ 20 à 40 pour cent des fibres des graines de lin sont solubles, ce qui forme un gel dans l'intestin qui se lie au cholestérol dans l'intestin et l'élimine de la circulation », explique Nielsen.
Et pour info : tout le cholestérol n'est pas mauvais : le lin aide à augmenter le cholestérol dont vous avez besoin et à éliminer celui dont vous n'avez pas besoin, ajoute Shapiro.
5. Les graines de lin peuvent aider à perdre du poids.
Un mode de vie sain et une alimentation équilibrée sont importants pour favoriser la perte de poids, et les graines de lin peuvent faciliter le processus : « Grâce à leur teneur en fibres, elles aident à maintenir le taux de sucre dans le sang et à prévenir la faim, contribuant ainsi à la perte de poids », explique Shapiro. « Les fibres aident à vous rassasier ; plus vous êtes rassasié, moins vous mangerez souvent. »
