Natasha Corrett parle à Laura Whitmore de l’exercice, d’une alimentation saine et du fromage
Je suis allé chez la charmante Laura Whitmore samedi matin et j’ai pris son petit déjeuner. J’ai découvert assez rapidement qu’elle était légèrement obsédée par le fromage et qu’elle en mettrait à peu près sur tout ce qu’elle cuisinerait pour ses invités. Même si elle aime ses smoothies verts et pour rester en bonne santé, ses racines irlandaises et ses souvenirs nostalgiques de la cuisine de sa mère l’ont poussée à devenir boulangère mangeuse de fudge et de fromage !
Quelle est votre solution ?
Avant, c’était des bonbons, mais maintenant, ça a complètement changé. Maintenant, mon indulgence est le fromage. J’aime les plus puants, si j’achète un bloc, je mangerai le tout. Quand j’ai relevé le défi PETA végétalien, j’ai découvert que je pouvais me passer de viande, mais le fromage est ce dont j’avais envie. Je aime le fromage. Je veux dire que j’aime vraiment le fromage!
Sucré ou salé ?
Sarriette
Quel est votre secret de tapis rouge ?
Je n’ai pas vraiment une chose que je recherche toujours, je suis assez susceptible d’avoir un chinois la veille d’un événement, ce qui n’est pas ce que je devrais faire, mais la peau est le plus important donc je bois beaucoup d’eau.
Si vous étiez bloqué sur une île déserte, quel serait votre seul aliment ?
Fromage! Et mon repas serait des linguini aux fruits de mer, c’est mon régal.
Y a-t-il des aliments que vous vous dites que vous ne pouvez pas manger et pourquoi ?
Je ne fais pas ça, dès que je dis « Laura, tu ne peux pas avoir ça », je le veux donc j’ai tendance à ne rien couper. Mais si je mange du pain, je me sens ballonné après.
Quel est votre secret de santé ?
Ma mère est obsédée par l’idée de « boire de l’eau », alors en grandissant, c’était ancré en moi, maintenant je ne quitte jamais la maison sans eau. Si vous êtes hydraté, cela aide à éliminer toutes les mauvaises choses, peu importe combien vous dépensez en crèmes, vous devez également être hydraté de l’intérieur.
Quel type d’exercice faites-vous?
Je ne suis pas au gymnase, j’avais un abonnement et je n’utilisais que le sauna. Mais j’ai toujours été dans le yoga. J’aime le bikram et le flow dynamique, ceux qui bougent comme j’aime pour me vider l’esprit. J’avais l’habitude d’aller à des cours de danse qui sont amusants avec des amis. Je suis allé à Frame et j’ai suivi le cours de vidéo musicale. J’ai commencé à courir un peu maintenant et j’utilise l’application ‘couch to 5k’ pour me motiver. Tant que j’ai de la musique, je peux le faire.
Comment vous préparez-vous pour un nouveau projet de travail?
J’écris des listes sur un bloc-notes ou sur mon téléphone et coche des choses chaque soir. C’est une belle façon de libérer l’esprit afin que vous puissiez tout laisser derrière vous. Je fais des recherches sur les personnes que j’interviewe et parfois si c’est quelqu’un que je connais ou quelqu’un avec qui mes amis sont sortis, je vais essayer de trouver les commérages ! Je n’essaie pas de tromper les gens pendant les entretiens car je sais ce que c’est que de se faire poser des questions privées et je dois m’assurer que les gens me font confiance. Il est important d’avoir de bonnes relations avec les gens, car ils choisiront de me parler plutôt qu’à d’autres journalistes.
Lorsque vous travaillez de longues heures, comment faites-vous pour bien vous alimenter ?
J’essaie de rester en bonne santé mais parfois c’est difficile quand on filme et qu’il n’y a que des aliments sucrés autour.
Comment entrer dans un espace créatif ?
Boire du vin entre copines ! J’aime le confort de ma maison et j’ai besoin de me nicher pour me sentir enraciné. J’adore les bougies et créer un espace chaleureux. Même quand je vais en Australie et que je fais Je suis une célébrité, sortez-moi d’ici Je prendrai mes bougies Jo Malone ou une photo de famille.
Quel est votre repas de cinéma secret du dimanche ?
Curry vert thaï ou un rôti.
Aimez-vous divertir?
J’adore cuisiner et le problème c’est que s’il n’y a que moi ici, je n’ai pas tendance à le faire. Si j’ai des gens qui viennent et que j’ai le temps d’organiser et d’écrire mes listes, j’adore ça… la pâtisserie est ma préférée.
Quel est votre menu de soirée idéal ?
Pâté au poulet, c’est vraiment sain et copieux pour les mois d’hiver. Une option facile est les fajitas et je fais les chips de pita et le guacamole. Quand j’ai suivi le régime végétalien, j’ai fait un chili végétalien qui était vraiment délicieux. J’ai aussi fait la souris crue au chocolat du livre Honestly Healthy.
Cuisiner est-il une méditation ou un cauchemar ?
Méditation. J’adore le processus, en particulier la cuisine à partir de zéro. J’ai de la musique à fond et j’adore ça. Cela me rappelle quand j’étais enfant en utilisant de l’artisanat et je peux faire des dégâts et m’amuser. Le lave-vaisselle est la meilleure invention au monde, je n’ai pas grandi avec donc c’est mon bien le plus précieux dans la cuisine !
Quel est votre plat d’enfance nostalgique ?
Tarte aux pommes – mon voisin avait un pommier alors je les ramassais et ma mère les cuisait à l’étouffée. Je me souviens toujours que j’avais l’habitude de découper une petite forme de feuille dans la pâte et de la coller sur le dessus de la tarte
Quel est le meilleur secret ou recette de cuisine familiale qui vous a été transmis ?
Fondant au chocolat! Quand nous n’avions rien à manger à la maison et que vous vouliez quelque chose de sucré, si nous avions de la chance, maman utiliserait du fudge. C’était littéralement un sac de sucre, et il avait l’habitude d’aller fort dans l’assiette et nous prenions une cuillère et le mâchons. Ma grand-mère avait la recette en premier, puis elle l’a transmise à ma mère et maintenant elle m’a été transmise.
Pourriez-vous vivre sans viande ?
Oui facilement.
Quel est le seul ingrédient dont vous ne pourriez jamais vous passer ?
Avocat – Je l’ai eu sur des toasts pour le petit déjeuner quand j’étais en Australie car ils poussent sur tous les arbres. Je suis devenu obsédé par eux.
Quel serait votre mouvement ou votre dicton si vous étiez un chef de télévision ?
Lécher le bol. Comme c’était toujours un régal quand j’étais enfant.
Pique-nique pour le petit-déjeuner Honestly Healthy de Laura Whitmore :
Smoothie vert
Muesli étagé aux graines de chia
ALLER À : 20 QUESTIONS À… JULIEN MACDONALD
