LE GINGEMBRE EST UN ingrédient vedette de nombreux jus verts – et pour cause. Alors que le rhizome (une tige souterraine horizontale) a longtemps été présenté comme une panacée en cas de maladie dans la médecine traditionnelle chinoise et ayurvédique, les bienfaits globaux du gingembre pour la santé sont vastes.
Nos rédacteurs ont parlé à plusieurs diététistes professionnels des bienfaits du gingembre pour la santé et la beauté. Qu’il s’agisse d’aider à la digestion ou de réduire l’inflammation, l’ingrédient est extrêmement polyvalent. De plus, il est facile de cuisiner et de cuire au four. Vous pouvez le jeter dans votre smoothie, en râper un peu sur un sauté, l'ajouter à une soupe ou siroter du thé au gingembre.
Poursuivez votre lecture pour découvrir 10 bienfaits différents de la consommation de gingembre pour la santé.
1. Cela peut réduire la douleur.
Karen Ansel, RDN et auteur de Superaliments curatifs pour lutter contre le vieillissement : restez plus jeune et vivez plus longtempsaffirme que le gingembre contient des substances connues sous le nom de gingérols qui suppriment l'inflammation et désactivent les composés causant la douleur dans le corps. Mais si vous souffrez d’un quelconque type de douleur chronique, parlez à votre médecin d’un plan de traitement à long terme, car il se peut qu’il s’agisse d’un problème qu’une plante ne peut pas guérir.
2. Il peut guérir la peau irritée.
Si les vents forts de l’hiver nuisent à votre peau, commencez à guérir de l’intérieur avec du gingembre. Selon Ansel, les propriétés anti-inflammatoires du gingembre aident à apaiser la peau rouge et irritée.
3. Cela peut aider à protéger contre le cancer.
Bien qu’aucun ingrédient ne puisse à lui seul prévenir une maladie grave, le gingembre a un effet plutôt méchant. Le gingembre est riche en antioxydants qui aident à protéger le corps contre le cancer, explique Ansel.
4. Cela peut vous aider à paraître plus jeune.
Vous voyez probablement le mot à la mode « antioxydant » sur vos crèmes pour le visage coûteuses préférées, mais c'est en fait pour une bonne raison. Des recherches prometteuses suggèrent que la dégradation du collagène peut endommager la peau. Selon Ansel, la teneur en antioxydants du gingembre peut aider à maintenir la production de collagène de votre peau, ce qui favorise l'élasticité et la douceur de la peau.
5. Cela peut vous aider à digérer plus rapidement après un repas.
Les aliments pour bébés sont assez inconfortables, mais grâce au gingembre, ils ne doivent pas durer éternellement. Une tasse de thé au gingembre pourrait aider votre estomac à se vider plus rapidement afin que la nourriture ne reste pas là après un repas gourmand, selon Christy Brissette, RD et présidente de 80 Twenty Nutrition. De plus, cela aide à calmer votre estomac et à éviter les ballonnements et les gaz.
6. Cela peut réduire les nausées.
Eh bien oui, vous êtes plutôt l'infirmière Florence Nightingale si vous offrez à votre ami gueule de bois une canette de soda au gingembre le matin après une soirée amusante. En général, le gingembre est un remède contre les nausées fondé sur la recherche, que vous souffriez d'une gueule de bois, que vous enduriez un voyage cahoteux, que vous vous remettiez d'une chimiothérapie ou que vous maudissiez les symptômes de nausées matinales de la grossesse.
7. Cela peut réduire le mauvais cholestérol.
Brissette dit que le gingembre peut aider à réduire le taux de cholestérol LDL (le mauvais !), réduisant ainsi votre risque de maladie cardiaque. Une petite étude a confirmé ces résultats, démontrant que les groupes témoins qui consommaient trois grammes de gingembre (soit environ une demi-cuillère à café) trois fois par jour présentaient une réduction significativement plus élevée des triglycérides et du cholestérol que le groupe placebo.
8. Cela peut prévenir les maladies cardiovasculaires.
Les propriétés anticoagulantes du gingembre pourraient aider à prévenir la formation de caillots sanguins, réduisant ainsi le risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral. Brissette prévient que si vous prenez déjà des médicaments anticoagulants, consultez votre médecin avant d'inclure davantage de gingembre dans votre alimentation.
9. Cela peut aider à renforcer l’immunité.
Pourquoi les gens vivent-ils de pastilles de gingembre lorsqu'ils sont malades ? Ces mêmes gingérols qui combattent l’inflammation possèdent également des propriétés antimicrobiennes et antifongiques pour aider à combattre les infections et renforcer votre immunité. Volez le moyen de récupération rapide de Brissette :
- Eau chaude
- Deux cuillères à soupe de gingembre frais râpé
- Le jus d'un citron
- Une demi-cuillère à soupe de miel.
Ou encore, ajoutez une cuillère à café à la soupe au poulet pour bénéficier de bienfaits supplémentaires contre le rhume.
10. Cela peut soulager les crampes menstruelles.
Si vous avez mal à l'abdomen chaque mois, vous voudrez peut-être essayer une alternative à l'ibuprofène, selon Jessica Perez, RD. «Je crois fermement que le gingembre est l'une des meilleures formes naturelles de médecine», dit-elle. « Cela aide dans de nombreux processus inflammatoires. »
