Qu'est-ce que le café protéique et est-ce bon pour vous?

Si vous êtes comme les éditeurs de Santé des femmesvous rêvez de cette première gorgée de caféine pendant que vous vous endormez. Parmi les sens qui me viennent à l'esprit: le bourdonnement de la machine à café, le tourbillon de frother, l'arôme de votre tasse fraîchement braquée, et ce tout d'abord, très revitaliser SIP.

Plus récemment, cependant, une nouvelle étape s'est frayée un chemin dans le processus (extrêmement réfléchi et très important) de fabrication du brassage du matin: l'ajout d'une boule de poudre de protéines. Vous avez peut-être vu cette astuce de tendance partout dans vos flux Tiktok ou Instagram, mais confiance: c'est certainement vaut le battage médiatique.

Vous pensez peut-être: la poudre de protéines affectera-t-elle le goût de mon café? Et si la poudre est époustouflante? Pouvez-vous ajouter la poudre directement à la tasse? Le café protéiné remplace-t-il? Eh bien, je serai le premier à vous dire que le café protéique (également connu sous le nom de «Proffee») est un excellent moyen de rassasier votre faim à partir du moment où vous vous réveillez jusqu'à votre premier vrai repas. De plus, cela rend votre latte du matin plus crémeux sans arrière-goût fort.

La grande variété de saveurs de poudre de protéines disponibles fait également du café protéique une façon amusante de profiter de votre tasse de Joe avec des nutriments bonus, ajoute la nutritionniste Karin Evans, RDN.

Le café protéique devient à l'origine un choix du matin populaire grâce aux tendances à faible teneur en glucides ou céto. Ces styles alimentaires mettent l'accent sur les protéines et les graisses sur les glucides pour déclencher un état appelé cétose, où votre corps brûle les graisses plutôt que les glucides pour l'énergie, explique Christa Brown, RDN, spécialisée dans les soins du diabète et la santé des femmes. Le café protéique est un excellent choix si vous essayez de consommer moins de repas, de collations et de boissons lourds de glucides tout en se chargeant de protéines.

Prêt à siroter? À l'avance, les experts décomposent les avantages de Proffee, pourquoi il reprend l'espace de santé et de fitness, comment le bricoler et quoi acheter si vous n'avez pas envie de le faire à la maison.

Tout d'abord, qu'est-ce que le café protéique ou «Proffee»?

Le café protéique est exactement ce que cela ressemble: l'ajout de poudre de protéines ou un shake préfabriqué à votre infusion. «Ceux qui sont occupés ou qui n'ont pas faim le matin l'utilisent comme un régal savoureux et Un boost de la caféine », explique Beth Linder-Moss, nutritionniste sportive certifiée. La meilleure partie de tout cela est que c'est super facile et efficace. «Avec un seul scoop, vous obtenez instantanément 25 à 30 grammes de protéines le matin», explique Cara Carmichael, entraîneur personnel et nutritionniste.

Bien que le café protéique soit un moyen formidable d'obtenir vos protéines le matin, ce n'est pas nécessairement un remplacement de repas. «Il est super important d'obtenir vos protéines de Whole Foods», explique Valerie Agyeman, RD, diététiste et hôte du podcast de santé des femmes, Florish Heights, qui ajoute que des aliments comme le yaourt, les crêpes protéinés ou les œufs sont supérieurs. «Mais, si le petit déjeuner n'a jamais été votre truc de toute façon, le café protéique est un bon moyen de vous garder plein et sous tension jusqu'à votre premier repas.»

Bien sûr, vous pouvez boire votre café protéiné et profiter d'un repas en même temps aussi. «Une boule de poudre de protéines dans votre café plus deux œufs est d'environ 40 grammes de protéines, une grande quantité pour le petit déjeuner», ajoute Carmichael.

Quels sont les avantages du café protéique?

C'est le bon boost pré-gym

«Beaucoup de mes clients utilisent ProfFee comme pré-entraînement», explique Linder-Moss. «C'est parfait car il a de la caféine, ce qui ajoute cette augmentation de l'énergie et des protéines pour aider à maintenir la masse musculaire et construire vos tissus et vos os.» Si vous voulez juste que la protéine ne passe pas la caféine, elle dit que le café décaférait est également un jeu totalement équitable.

Et, augmenter votre protéine avant le gymnase pourrait également aider à maintenir votre niveau d'énergie stable et cohérent toute la journéedit Brown.

Cela rend votre café savoureux

Si vous aimez les laits ou les crémiers aromatisés, Carmichael dit que l'utilisation de poudres de protéines aromatisées dans votre café peut avoir le même effet sans les calories et les graisses supplémentaires. «De plus, beaucoup de crémiers aromatisés n'ont aucun avantage», dit-elle. « Les poudres de protéines aromatisées, en revanche, vous permettent d'obtenir cette saveur délicieuse et de stimuler votre métabolisme. »

Carmichael aime la marque dymatiser, car la poudre se fond facilement dans son café. «Ils ont également une caféine qui ajoute un coup de pouce supplémentaire de caféine.» Ainsi, au lieu de faire deux coups d'espresso le matin, vous pouvez juste avoir une plus une boule de poudre de protéines caféinée (ou sentir libre de tripler si c'est votre truc).

Cela diminue l'anxiété

Oui, vous avez bien entendu dire – Profficier a le potentiel de soulager l'anxiété. Selon Linder-Moss, le café noir seul peut parfois amplifier l'anxiété et provoquer un inconfort digestif. Cependant, l'incorporation de protéines, souvent mélangées avec du lait laitier ou de noix, peut également atténuer l'impact de la caféine et favoriser une meilleure digestion. En fin de compte, cela se résume à la façon dont votre corps réagit à la combinaison, ajoute des moss de linde.

Cela aide à la perte de poids

Selon Nutriseense, manger un petit-déjeuner riches en protéines peut stabiliser la glycémie et prévenir les pointes de glucose qu'un repas à haute teneur en glucides, ce qui facilite la gestion du poids.

Agyeman ajoute que le café protéique peut vous aider avec vos objectifs de gestion du poids car il maintient votre métabolisme boosté toute la journée. «ProfFee est également génial si vous avez un travail de bureau, car il supprime votre faim afin que vous ne grignotez pas constamment», explique Carmichael.

D'accord, y a-t-il des inconvénients au café protéique?

La protéine supplémentaire peut changer la texture de votre boisson, explique Brown. Selon le type de poudre que vous utilisez, votre mélange peut s'avérer de plus en plus épais que vous ne le souhaitez.

Et si votre poudre de protéines est fabriquée avec des substituts de sucre comme la stévia, l'érythritol ou l'aspartame, vous pouvez ressentir une gêne de l'estomac, des ballonnements ou une diarrhée, explique Evans. Alors, lisez toujours l'étiquette attentivement et choisissez une poudre sans édulcorants artificiels s'ils vous dérangent.

Vous pouvez boire des protéines tous les jours – soyez conscient de la quantité que vous consommez afin de ne pas en faire complètement. « Si vous ne dépassez pas la limite de caféine de 400 mg par jour et que vous avez besoin d'aide pour que vos besoins en protéines satisfont, alors c'est un excellent supplément », explique Brown.

Cela dit, ceux qui sont enceintes devraient vérifier auprès de leur médecin avant de boire du café protéique (ou de tout type de caféine, vraiment). «Ils doivent faire attention à la quantité de caféine qu'ils consomment quotidiennement, soit 200 mg, soit environ deux tasses de six onces par jour», explique Brown.

Comment faites-vous même du café protéique à la maison?

Tous les experts conviennent que l'utilisation d'un mélangeur ou d'un frother est le moyen ultime de mélanger soigneusement la poudre de protéines dans votre café et de sortir tous les touffes. Le moyen préféré de Linder-Moss de le faire est dans son frother, car il est plus rapide et plus facile à nettoyer qu'un mélangeur. Ajoutez simplement votre lait préféré et une boule de poudre de protéines – elle recommande la poudre de protéines de lactosérum, qui est à base de produits laitiers, ou la poudre de protéine végétalienne, qui n'a pas de produits laitiers – et mousse jusqu'à ce qu'il soit moelleux.

Carmichael, en revanche, impulsionne sa poudre de protéines dans le nutribullet avec un peu de lait entier avant de l'ajouter à son café comme une crémier. Vous pouvez également ajouter votre café et une boule de poudre à une bouteille de mélangeur, « assurez-vous simplement qu'il contient la petite balle pour briser la poudre », explique Linder-Moss.

Jouez avec le ratio protéine-coffee et trouvez ce qui vous a le mieux. «Moins c'est plus, et cela se résume vraiment au goût et à la texture par rapport à la sécurité», explique Brown. Commencez avec seulement quelques grammes à un scoop, puis saupoudrez plus si vous voulez plus de saveur.

Le café protéique fonctionne chaud ou glacé, mais la poudre peut ne pas se dissoudre complètement lorsqu'elle est ajoutée à une boisson chaude, explique Evans. «Il est recommandé de mélange Le café chaud avec de la poudre de protéines, il fournit donc une boisson mousseuse. Mais, la poudre de protéines se marie la plus facile lorsqu'elle est ajoutée au café froid », note-t-elle.

L'essentiel: Personnalisez votre Proffee pour trouver ce qui a le mieux pour vous et expérimenter avec les saveurs, les proportions et les températures. Vous voulez un peu de crémeux (et des protéines, d'ailleurs)? Ajoutez une touche de votre lait préféré.

Pouvez-vous acheter du café protéique?

Il existe de nombreuses marques qui offrent du café protéiné pré-fabriqué, mais Linder-Moss dit de toujours lire l'étiquette avant d'acheter. «Ils peuvent avoir beaucoup d'additifs comme des tonnes de sucre», dit-elle. « De plus, si vous êtes sans produits laitiers, assurez-vous que le produit que vous achetez est fabriqué avec des alternatives laitières. » Quelques marques Linder-Moss aiment: Premier Nutrition Cafe Latte Protein Shake, Evolve Protein Shake et Owyn Cold Brew Protein Shake.

Carmichael et Agyeman recommandent un super café, qui n'a pas de sucres ajoutés ou d'édulcorants artificiels tout en goûtant délicieux. « Il y a des tonnes d'options de café protéiné à choisir, vous pouvez donc vraiment vous en faire », explique Agyeman.