Si vous êtes régulièrement en ligne comme moi, vous avez probablement vu le récent clip de Hailey Bieber révélateur Temps qu'elle prend une photo de huile d'olive avec du citron tous les matins. « Ça a le goût d'une grosse gorgée de vinaigrette« , dit-elle en riant. Quant à pourquoi elle avale une cuillère à soupe d'huile d'olive avant son café du matin, Hailey dit que cette pratique présente certains avantages pour la santé et le bien-être.
Elle n'est pas la seule. Kourtney Kardashian boit régulièrement une cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge au réveil, selon son site, Poosh. Goop de Gwyneth Paltrow a a promu la pratique sur ses réseaux sociaux. Et une entreprise de bien-être soutenue par Beyoncé vend un Bouteille de 68 $ qui vient avec son propre verre à shot.
Étant à moitié chypriote grec et ayant grandi principalement dans un Régime d'inspiration méditerranéennel'huile d'olive a toujours été quelque chose avec laquelle ma famille a cuisiné, mais je n'ai jamais vraiment réfléchi à ses bienfaits potentiels pour la santé. Alors, la tendance adorée des célébrités vaut-elle le battage médiatique ? Devons-nous mettre à jour le vieil adage selon lequel « un verre d’huile d’olive par jour éloigne le médecin » ?
Pour aller au fond des choses, nous avons fait appel à des experts pour en savoir plus. Ci-dessous, ils expliquent si la tendance des shots d'huile d'olive fonctionne réellement et comment vous pouvez incorporer une bonne dose d'huile d'olive dans votre alimentation quotidienne.
Y a-t-il quelque chose dans la tendance de l'huile d'olive ?
Huile d'olive fait ont des avantages assez légitimes pour la santé, conviennent les experts. C'est un aliment de base du régime méditerranéen, qui est constamment présenté comme l'un des régimes les plus sains, lié à la santé cardiaque, à la santé cérébrale et à la longévité.
En plus de l'huile d'olive, le régime Med met l'accent sur les aliments comme les fruits, les légumes, les noix, les légumineuses et le poisson tout en réduisant les aliments hautement transformés et le sucre ajouté, explique Navya MysoreMD, médecin de premier recours, expert en santé des femmes et WH membre du conseil consultatif.
Quant à l’huile d’olive elle-même, la manière dont vous consommez le liquide n’a pas d’importance. « Vous n'obtenez pas nécessairement d'avantages supplémentaires en le prenant comme une injection », dit-elle. Quelle que soit la manière dont vous le consommez, ce sont les avantages que vous en retirez.
Cela peut aider à réduire l’inflammation.
Les olives et l'huile d'olive regorgent de antioxydantsqui sont des composés qui aident à protéger les cellules contre les dommages, explique le Dr Mysore. Plus précisément, ils contiennent des polyphénols, un type d’antioxydant qui possède des propriétés anti-inflammatoires. «L'huile d'olive extra vierge est particulièrement riche en polyphénols, qui contribuent à la fois à son goût poivré ou légèrement amer et à bon nombre de ses bienfaits pour la santé», explique le Dr Mysore.
UN Etude 2021 ont découvert que les polyphénols d'olive contiennent de nombreux avantages, tels que la lutte contre le vieillissement et la protection contre la neurodégénérescence, les maladies cardiovasculaires et métaboliques et même le cancer.
De plus, un Etude 2025 ont découvert que la consommation d'huile d'olive extra vierge possède non seulement de fortes propriétés anti-inflammatoires, mais module également le microbiote intestinal et oral, démontrant ainsi un effet prébiotique.
C'est bon pour ton cœur.
De plus, l'huile d'olive est excellente pour santé cardiaque. L'huile d'olive réduit le LDL (lipoprotéine de basse densité) cholestéroldit Dana BlancRD, diététiste et nutritionniste. Un bref aperçu de deux types de cholestérol: Le cholestérol LDL, ou « mauvais » cholestérol, contribue à l’accumulation de graisse dans vos artères et votre cœur, tandis que le cholestérol HDL (lipoprotéines de haute densité), ou « bon » cholestérol, éloigne ce LDL de vos artères et le renvoie dans le foie, où il peut être correctement décomposé et éliminé.
Selon une étude de 2022 initialement publiée dans le Journal britannique de nutritionles polyphénols de l’huile d’olive extra vierge peuvent améliorer la fonction HDL, permettant ainsi au bon type de cholestérol de mieux faire son travail. De plus, un autre étude publiée en 2025 ont fait écho à des résultats similaires, concluant qu'un régime riche en huile d'olive extra vierge, comme le régime méditerranéen, est corrélé à des artères saines et à un risque réduit d'événements cardiovasculaires.
Cela pourrait aussi aider à faire avancer les choses.
Dans sa vidéo avec TempsHailey a affirmé qu'une dose d'huile d'olive chaque matin aide à « (enrober) votre intestin », permettant au tube digestif de démarrer du bon pied.
Bien que le Dr Mysore affirme que l'huile d'olive peut potentiellement aider à faire bouger les choses là-bas, le jury ne sait toujours pas si c'est parce qu'elle recouvre réellement l'intestin ou parce que sa teneur élevée en matières grasses aide à déclencher les selles, mais cela ressemble à cette dernière. White dit que « l’idée de « recouvrir vos intestins » n’a absolument aucun sens scientifique. »
Mais on ne sait pas si l’huile d’olive aide réellement votre peau.
De nombreuses célébrités, y compris Bieber, ont vanté l'huile d'olive pour ses bienfaits sur la peau, mais la science est un peu plus trouble. « Une cuillère à soupe quotidienne d'huile d'olive extra vierge peut tout à fait faire partie d'une alimentation saine, mais ses bienfaits pour la peau sont survendus », déclare Heather D.RogersMD, dermatologue procédural basé à Seattle et propriétaire de Modern Dermatology.
Bien que l'huile d'olive présente de nombreux avantages pour la santé grâce à ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, « rien ne prouve que la prise quotidienne d'huile d'olive, à elle seule, améliorera sensiblement la peau », dit-elle. Cela dit, nous savons que l’huile d’olive peut constituer un élément important d’une alimentation saine et que « des corps plus sains faire ont souvent une peau plus saine », ajoute-t-elle.
Comment incorporer l'huile d'olive à votre routine
Si vous souhaitez essayer la tendance des shots d'huile d'olive, le Dr Mysore dit qu'il n'y a aucun mal à le faire, avec quelques mises en garde. Si vous êtes enclin à nauséeéprouve fréquemment reflux acidesouffrez d'une maladie de la vésicule biliaire ou êtes enceinteun verre d'huile d'olive pourrait provoquer un certain inconfort ou aggraver la maladie. Mais « si vous êtes par ailleurs en bonne santé et que vous voulez essayer, je ne pense pas qu'il y ait de mal à cela », dit le Dr Mysore.
Les experts conviennent qu'une alternative plus simple (et tout aussi efficace) à la tendance des shots d'huile d'olive consiste simplement à incorporer l'huile d'olive dans votre alimentation quotidienne. La meilleure façon, dit White, est de le manger cru, comme versé sur une salade ou sur du houmous. « Quelque chose comme (l'huile d'olive) vous aide à absorber les vitamines liposolubles, donc si vous l'arrosez en filet ou l'utilisez dans une vinaigrette, cela vous aidera à absorber les vitamines liposolubles contenues dans ces ingrédients », dit-elle.
Cuisiner, rôtir et sauter avec est également excellent, à condition de ne pas brûler l'huile, ce qui pourrait compromettre certains de ces nutriments ou contribuer à un goût amer, ajoute White.
Quelle que soit la manière dont vous procédez, voici quelques points à garder à l’esprit :
La quantité d'huile d'olive que vous devez consommer par jour dépend de votre propre apport calorique et de vos objectifs.
Si vous vous demandez de quelle quantité d'huile d'olive vous avez besoin pour profiter de ses bienfaits pour la santé, les experts disent qu'il n'y a vraiment pas de recommandation unique. Le Dr Mysore suggère qu'un bon objectif à viser est d'une à deux cuillères à soupe par jour, mais cela dépend néanmoins de vos besoins caloriques globaux, de vos habitudes alimentaires et de vos préférences personnelles.
Il convient également de garder à l’esprit la taille des portions. Chaque cuillère à soupe d'huile d'olive contient environ 120 calories, explique White. Parce qu'il est riche en calories, la quantité qui vous convient dépendra de vos objectifs nutritionnels plus larges.
« Il faut garder à l'esprit que l'huile d'olive contient beaucoup de calories« , explique-t-elle. « Ce n'est ni bon ni mauvais. Si cela conduit à une consommation excessive de calories, cela pourrait signifier que vous ajoutez des calories supplémentaires et potentiellement un peu plus de calories. prise de poids vous ne recherchez pas, contrairement aux gens qui essaient parfois de rechercher plus de calories, ajouter plus d'huile d'olive à quelque chose est en fait un bon moyen d'y parvenir.
Conservez-le dans un endroit frais et sombre.
Pour aider à préserver la saveur et la qualité de votre huile d'olive, conservez-la dans un endroit frais, à l'abri de la lumière directe du soleil, explique White. Une armoire ou un garde-manger est idéal : assurez-vous simplement qu'il n'est pas trop proche de votre cuisinière ou d'autres sources de chaleur, ce qui pourrait entraîner une détérioration plus rapide de l'huile.
Sur cette même longueur d'onde, il est idéal de conserver votre huile d'olive dans une bouteille de couleur plus foncée pour la protéger de l'exposition à la lumière.
La qualité compte.
Plus c’est frais, mieux c’est. Dans le rayon des épiceries, recherchez une bouteille avec une date de récolte récente, explique le Dr Mysore. « Les étiquettes telles que « extra-vierge » et « pressée à froid » peuvent également être utiles, car ces huiles subissent moins de transformations et ont tendance à conserver davantage de leurs composés bénéfiques », ajoute-t-elle.
Vous devrez également faire attention à la saveur et à la couleur. Selon White, les huiles d’olive plus foncées et au goût plus riche ont tendance à contenir des niveaux plus élevés d’antioxydants que les variétés plus claires.
