Si vous avez du mal à obtenir vos cinq par jour, ce n’est peut-être pas une bonne nouvelle. Des scientifiques de l’Imperial College de Londres ont découvert que les adultes devraient en fait manger 10 fruits ou légumes par jour s’ils veulent réduire le risque de décès prématuré.
« Nous voulions étudier la quantité de fruits et de légumes dont vous avez besoin pour obtenir une protection maximale contre les maladies et les décès prématurés », a déclaré le Dr Dagfinn Aune, auteur principal de la recherche de l’École de santé publique de l’Impérial. « Nos résultats suggèrent que même si cinq portions de fruits et légumes sont bonnes, 10 par jour, c’est encore mieux. »
L’étude a découvert que manger jusqu’à 800 g de fruits et légumes par jour, ce qui équivaut à 10 portions, était associé à une réduction de 31 % des décès prématurés, avec un risque réduit de maladies cardiaques, d’accidents vasculaires cérébraux, de maladies cardiovasculaires et de cancer.
Cependant, ils ont également conclu que tous les fruits et légumes ne sont pas créés égaux, chacun prévenant différents types de maladies. Pour réduire le risque de cancer, vous devriez manger des légumes verts, jaunes, rouges et crucifères (comme le chou-fleur, le brocoli et le chou). Pendant ce temps, les pommes et les poires, les agrumes et les légumes verts à feuilles étaient les meilleurs pour prévenir les maladies cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux.
La recherche a regroupé les résultats de 95 études différentes, impliquant environ deux millions de personnes. Bien que davantage de données soient encore nécessaires, Aune a déclaré: « Il ressort clairement de ces travaux qu’une forte consommation de fruits et légumes présente d’énormes avantages pour la santé, et nous devrions essayer d’augmenter leur consommation dans notre alimentation. »
