- Un nouveau JAMA Oncologie Une étude a révélé que les femmes qui consommaient davantage d'aliments ultra-transformés avaient un risque plus élevé de développer des polypes colorectaux précancéreux.
- S’ils ne sont pas détectés et retirés, ces polypes précancéreux peuvent continuer à se développer et se transformer en cancer.
- Cette étude n'a pas prouvé que la consommation d'aliments ultra-transformés entraînait colorectal cancer, mais les experts disent qu'il vaut la peine de faire de votre mieux pour « évincer » ces aliments en remplissant d'abord votre assiette d'aliments entiers.
Vous avez maintenant entendu dire que les aliments ultra-transformés, c'est-à-dire les aliments qui contiennent des colorants et des arômes artificiels, des conservateurs et d'autres ingrédients pour préserver leur texture et prolonger leur durée de conservation, ne sont pas bons pour vous.
Ils ont été associés à tout, des maladies cardiaques à l’obésité, il est donc juste de reconsidérer leur fréquence. Mais si vous avez du mal à réduire votre consommation, voici quelques nouvelles qui pourraient vous motiver : les aliments ultra-transformés peuvent aider à expliquer pourquoi le cancer colorectal est en augmentation chez les personnes de moins de 50 ans.
C'est ce qu'il faut retenir d'un nouveau JAMA Oncologie étude. Ces aliments représentent une grande partie de l’approvisionnement alimentaire des États-Unis (70 %), ce qui les rend difficiles à éviter complètement. Mais les résultats suggèrent que même une légère réduction pourrait réduire votre risque de cancer. Voici pourquoi.
Qu’a révélé l’étude ?
Pour cette étude, les chercheurs ont analysé les données de plus de 29 000 femmes de moins de 50 ans ayant participé à la Nurses' Health Study, une étude de santé en cours qui suit des infirmières diplômées aux États-Unis. Les chercheurs ont découvert que les femmes qui consommaient les plus grandes quantités d'aliments ultra-transformés (environ 10 portions par jour) avaient un risque 45 % plus élevé de développer des adénomes, un type de polype colorectal précancéreux, par rapport à celles qui consommaient environ trois portions ou moins d'aliments ultra-transformés. un jour.
Quel est le lien avec le cancer ? S’ils ne sont pas détectés et retirés, ces polypes précancéreux peuvent continuer à se développer et se transformer en cancer.
Parce que l'étude est observationnelle, elle n'a pas été prouver que manger des aliments ultra-transformés conduit au cancer colorectal. Mais cela établit définitivement un lien.
Pourquoi les aliments ultra-transformés sont-ils liés au cancer colorectal ?
Les médecins disent qu’il y a probablement plusieurs raisons à cela. La première est que les régimes alimentaires riches en aliments ultra-transformés contiennent généralement moins d’aliments plus sains, comme les céréales complètes, les fruits et légumes frais et les fibres, et ces aliments sont liés à une bonne santé intestinale, souligne Y. Nancy You, MD, professeur au département de chirurgie du côlon et rectale du MD Anderson Cancer Center de l’Université du Texas et directrice du programme de lutte contre le cancer colorectal à apparition précoce.
Mais la composition même des aliments ultra-transformés peut également poser problème. « La consommation d'aliments riches en plusieurs composants malsains, en particulier en additifs, pourrait perturber le microbiome intestinal et augmenter l'inflammation, facteurs censés contribuer au développement du cancer (colorectal) », explique Saumya Maru, MD, PhD, professeur adjoint à l'Institut de recherche sur le cancer du Fox Chase Cancer Center.
Ces aliments ont également tendance à être plus riches en calories et à augmenter le risque d'obésité, un facteur de risque de cancer colorectal précoce, explique le Dr Maru.
Comment manger moins d’aliments ultra-transformés
Les médecins recommandent de faire ce que vous pouvez pour manger moins d’aliments ultra-transformés. «Nous devrions tous opter pour une alimentation saine pour le cœur et pauvre en aliments ultra-transformés», déclare le Dr Maru, ajoutant que, combinée à un mode de vie actif, cela aura des avantages qui vont au-delà de la réduction du risque de développer un cancer colorectal.
Pourtant, il est peu probable que manger un peu d’aliments ultra-transformés ait un impact énorme sur votre santé, déclare Jessica Cording, RD, CDN, auteur de Le petit livre qui change la donne. (Cette étude a révélé que le risque le plus important concernait les femmes qui consommaient 10 portions ou plus par jour, ce qui est certes beaucoup.) Mais Cording dit que c'est toujours une bonne idée d'essayer de réduire, surtout si vous optez le plus souvent pour des produits emballés.
Son conseil : Remplissez votre assiette d'aliments complets, comme des viandes maigres, des fruits, des légumes et des grains entiers, avant de consommer des aliments ultra-transformés. «Cela peut contribuer à évincer les aliments ultra-transformés», dit-elle.
Bien sûr, le cancer colorectal est une maladie complexe et il est difficile de dire à l’heure actuelle que manger moins d’aliments ultra-transformés réduira à lui seul votre risque. Si vous avez des antécédents familiaux de maladie ou si vous êtes simplement préoccupé par votre santé intestinale, c'est une bonne idée de consulter un professionnel de la santé. Ils peuvent vous guider sur les prochaines étapes, qui peuvent inclure le dépistage.
