L’entrepreneure Elle Macpherson a réussi à fusionner les mondes de la mode, de la beauté et du bien-être, faisant de son surnom de mannequin, « The Body », une entreprise en lançant une gamme de suppléments haut de gamme qui sont devenus un phénomène mondial. Un best-seller constant sur Net-a-Porter, les formulations diététiques WelleCo de la femme de 54 ans sont la clé de son approche de la beauté à l’envers, mais elle raconte Bazar cette apparence et cette sensation incroyables nécessitent plus qu’une simple supplémentation. Lisez la suite pour vous plonger dans son régime alimentaire et découvrir les secrets du corps de Macpherson.
Elle maintient le bien-être toute l’année
« Je crois en la maintenance, je ne suis pas une grande binge and purge. Je pense qu’il est vraiment important de maintenir le bien-être toute l’année. Pas parce que ça a l’air bien, mais en fait se sent bon – ce qui est vraiment important lorsque vous dirigez une entreprise et que vous avez des enfants et une vie bien remplie. C’est facile – je fais juste de bons choix et j’apprécie les choix que je fais. J’apprécie vraiment une alimentation à base de plantes, j’adore les légumes.
A l’approche de l’été, elle coupe le blé et le sucre
« À l’approche de l’été, ce que j’essaie de supprimer, c’est le blé et le sucre. Si vous aimez le pain et le beurre, ce serait ce que j’abandonnerais pour l’été. Pour moi, c’est un « réglage fin » plus qu’autre chose. Si je peux encourager les gens à rester bien toute l’année, par exemple en prenant le Super Elixir [her super greens powder] tous les jours, sortez et respirez de l’air frais, assurez-vous de dormir suffisamment et de boire suffisamment d’eau – si vous pouvez simplement garder les choses très simples quand il s’agit de se sentir bien pour l’été, c’est plus facile parce que vous avez ces blocs de construction solides déjà en place. »
Les boissons sont aussi importantes pour son alimentation que les aliments
« La première chose que j’ai, c’est de l’eau chaude et du citron au réveil, puis mes légumes verts Super Elixir et un thé matcha. Parfois, j’ai un bouchon plein de vinaigre de cidre de pomme dans l’eau si j’ai l’impression d’être enflammé. Je bois trois litres d’eau par jour et mon Sleep Welle Tea la nuit.
Sa formule alimentaire est de trois repas, deux collations
« J’ai trois repas par jour et deux collations, en milieu de matinée et en après-midi. J’ai un peu à manger avec mon fils à 6h30 après mes verres. Je peux avoir un œuf poché parfois, ou un demi-avocat ou du muesli que je fais dans le déshydrateur avec des noix et des graines et un peu de noix de coco et de cannelle, et je mélange ça avec du chanvre frais ou du lait d’amande que je fais moi même.
« J’aime les aliments crus, donc le déjeuner est généralement composé de légumes crus ou légèrement blanchis et le dîner est une salade ou quelque chose comme de l’humus, du taboulé ou des trempettes aux noix avec du pain aux graines déshydratées. C’est un peu différent, mais je n’ai jamais faim et je mange beaucoup. Aujourd’hui j’ai eu un super bol avec du quinoa, des betteraves, du fromage de chèvre, de la patate douce et de la roquette à l’huile d’olive et c’était fabuleux, je me suis senti complètement nourri.
« Je grignote ma Protéine Nourrissante [WelleCo’s natural plant protein powder], j’en ai un tous les jours, soit celui à la vanille ou au chocolat que j’ai mixé avec du lait d’amande et de la banane, soit de l’eau et de l’avocat. Dans l’après-midi, je pourrais avoir une collation de craquelins de varech et de sésame ou d’algues dulse.
Les ingrédients biologiques sont très importants pour elle
« Le tout 100 % bio, toujours. C’est très important pour moi.
Ses friandises ne sont pas des plaisirs « coupables »
« Il n’y a pas de culpabilité dans mon plaisir ! J’ai beaucoup de plaisirs – du chocolat noir, un expresso de temps en temps, un curry thaï – mais je ne me sens pas coupable parce que j’aime aussi beaucoup mon alimentation de base. Je n’aime pas la malbouffe et je n’aime plus trop de sucre.
Elle aimait le sucre, mais a freiné les envies
« Depuis que je prends le Super Elixir, je n’ai plus envie de sucre et donc quand j’ai du sucre bon marché maintenant, je n’aime tout simplement pas le goût. Le sucre crée une dépendance, mais briser cette dépendance ne prend que trois jours environ. Faites une semaine de prise des légumes verts Super Elixir et essayez ensuite d’abandonner le sucre, c’est généralement assez réussi.
Elle préfère le matcha au café pour un boost de caféine
« Le thé vert matcha et les verts Super Elixir, ce sont mes boissons énergisantes préférées. »
L’exercice est aussi important pour elle que l’alimentation, quel que soit le temps
« Je fais des sports comme le ski nautique, la course, le vélo, la natation, le ski si c’est l’hiver, promener les chiens – j’adore être à l’extérieur. »
