Si le choix massif d’eaux en bouteille proposées vous laisse hébété et confus, il est important d’apprendre à décoder les étiquettes pour garantir que vous achetez exactement ce que vous voulez. Voici un guide simple pour le bon, le mauvais et le pétillant.
Eau minérale naturelle :
Cela n’a été traité d’aucune façon et rien n’a été ajouté ou retiré (bien qu’il puisse être légèrement gazéifié). Il est garanti qu’il provient d’une source non polluée et qu’il aura également été mis en bouteille à cette source. Enfin, vous pouvez être sûr que la teneur en minéraux est absolument constante.
Eau de source:
Contrairement aux eaux minérales, celle-ci n’a aucune garantie de contenir une composition minérale constante.
L’eau ‘biologique’ :
L’eau ne peut pas être officiellement certifiée « biologique ». Cependant, certaines marques, dont Highland Spring Natural Mineral Water, annoncent le fait que leur eau est naturellement filtrée à travers des terres certifiées biologiques par la Soil Association.
Eau en bouteille ou de table :
Il s’agit simplement d’eau du robinet purifiée ou distillée.
Eau du robinet :
Contrairement à l’eau minérale naturelle et à l’eau de source, l’eau du robinet est traitée avec des désinfectants tels que le chlore gazeux pour la rendre sûre à la consommation.
Minéraux vitaux :
Choisissez une eau contenant une grande quantité de calcium pour la formation des os (cela peut être indiqué sur la bouteille par « ca »). Notre besoin quotidien est de 700 mg, ce qui signifie qu’un litre de Contrex, avec 486 mg, en fournit plus de la moitié ; une quantité équivalente se trouve dans deux verres de lait. D’autres bons choix sont Badoit (190 mg) et San Pellegrino (187 mg).
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Certaines marques sont particulièrement riches en oligo-éléments de silice, qui nourrissent la peau, les cheveux, les ongles et les os. L’eau artésienne naturelle des Fidji, provenant des aquifères sous les roches volcaniques des Fidji, contient 85 mg par litre ; Badoit fournit 35mg. (Une portion de haricots verts – l’une des meilleures sources alimentaires de silice – ne contient que 8 mg.) Des apports de 30 mg par jour sont liés à l’amélioration de la solidité des os et de la croissance des cheveux.
Si vous avez des envies de chocolat, vérifiez la teneur en magnésium sur l’étiquette. Un litre de San Pellegrino, avec 52 mg de magnésium, peut aider. Le seul inconvénient des eaux minérales est que certaines fournissent de grandes quantités de sodium. Contrairement à l’eau de source et à l’eau de table, qui ont toutes deux une limite de 200 mg de sodium par litre, les niveaux dans les eaux minérales peuvent être très élevés. Recherchez des marques contenant 30 mg ou moins ; Evian (5 mg) a l’un des plus bas.
Dois savoir:
1. Si l’eau du robinet sent ou a le goût de chlorelaissez-le dans une carafe au réfrigérateur pendant 30 minutes pour laisser le chlore s’évaporer.
2. Une fois ouverte, l’eau minérale doit être conservée au réfrigérateur et bue dans les trois jours pour éviter d’être naturellement présente. bactéries multipliant à des niveaux dangereux.
3. Les bouteilles en plastique sont fabriquées à partir de polyéthylène téréphtalate (ANIMAUX). Les histoires effrayantes selon lesquelles ils peuvent contenir une substance potentiellement cancérigène, le DEHA, ne sont pas fondées.
4. Évitez l’eau gazeuse et choisissez des eaux minérales dont le pH se rapproche le plus possible de sept pour éviter érosion dentaire.
De combien avons-nous besoin?
L’idée de boire deux litres et demi d’eau par jour est née d’un avis émis il y a plus de 60 ans par la National Academy of Sciences américaine. Il a déclaré: « Une quantité d’eau appropriée pour les adultes est de 2,5 litres par jour dans la plupart des cas. » Cependant, les compagnies d’eau minérale qui ont saisi cette recommandation ont choisi d’ignorer la dernière partie de la citation : « La majeure partie de cette quantité est contenue dans les aliments préparés. En réalité, vous devez boire autant de liquide que nécessaire pour rester hydraté, soit environ un litre de liquide par jour – cela peut inclure de l’eau, du thé, des tisanes et des jus.
