VOUS SAVEZ PROBABLEMENT l'épice jaune-orange vive de vos plats indiens préférés (pensez : curry et poulet tikka masala), mais le curcuma, qui est un aliment de base des cuisines d'Asie du Sud-Est et de la médecine traditionnelle chinoise et ayurvédique depuis des siècles, semble également être la dernière star du monde du bien-être. Les partisans prêchent que cela peut aider dans tous les domaines, du soulagement de la douleur à la perte de poids à la santé immunitaire et à l’humeur.
Et dans une certaine mesure, le curcuma se démarque dans le rayon des épices. « Le pouvoir médicinal du curcuma provient d'un produit chimique naturel appelé curcumine », explique William W. Li, MD, et auteur de Manger pour vaincre la maladie : la nouvelle science sur la façon dont votre corps peut se guérir lui-même. La curcumine possède toute une série de propriétés puissantes ; c'est anti-inflammatoire, antioxydant, antimicrobien et analgésique, recherche a trouvé. Mais ce n’est pas parce que le curcuma contient de la curcumine assez ça veut dire que c'est un ingrédient médicinal miracle total… pour le moment.
Pourquoi? D'autres essais cliniques sont nécessaires pour évaluer pleinement le potentiel du curcuma et de la curcumine en ce qui concerne le dosage optimal, les voies d'administration, les cibles de la maladie et les interactions potentielles avec d'autres médicaments.
Bien que des recherches supplémentaires soient certainement nécessaires pour comprendre exactement comment (et dans quelle mesure) le curcuma pourrait être bénéfique pour votre santé, cela ne signifie pas que vous ne pouvez pas ou ne devriez pas continuer à en manger. Si vous êtes en bonne santé, ajouter du curcuma à vos smoothies, soupes, thés ou même riz de temps en temps ne peut pas faire de mal. (Une remarque : si vous envisagez de prendre un supplément de curcuma pour ses effets médicinaux, consultez d'abord votre médecin ou un diététiste professionnel !)
Alors pour l’instant, continuez à siroter votre boisson au lait doré et poursuivez votre lecture pour découvrir quelques bienfaits pour la santé auxquels le curcuma a été associé jusqu’à présent dans la recherche.
1. C’est un anti-inflammatoire et un puissant antioxydant.
L'un des principaux arguments de vente du curcuma est qu'il est anti-inflammatoire par nature, selon Robin Foroutan, RD, diététiste intégrateur au Centre Morrison à New York. « Étant donné que la plupart des maladies sont dues à une inflammation incontrôlée, il est très excitant d'utiliser des herbes et des aliments qui aident le corps à équilibrer l'inflammation », dit-elle.
Bien que le mécanisme par lequel le curcuma pourrait aider à apaiser l'inflammation dans le corps ne soit pas totalement clair, il pourrait agir en modulant et en interagissant avec de nombreuses voies qui régulent l'inflammation, explique-t-il. Terry WahlsMD, professeur clinicien de médecine à l'Université de l'Iowa. Déterminer à quel point le curcuma est bénéfique pour l'adulte moyen en bonne santé pourrait, en théorie, aider à tout, de la gestion d'un problème de santé inflammatoire à trouver un peu de soulagement après l'entraînement intense que vous avez fait la nuit dernière.
Le curcuma augmente également la quantité d'enzymes antioxydantes cruciales, qui protègent contre les radicaux libres (produits chimiques dangereux qui peuvent endommager les cellules et l'ADN) dans votre corps, explique Richard Firshein, DO et fondateur de l'organisme. Centre Firshein à New York.
2. Cela peut aider à soulager vos maux et douleurs.
Que vous soyez en train de rééduquer une blessure ou de lutter contre des maux de dos chroniques, c'est un avantage que les experts peuvent soutenir. « La plupart des gens associent la curcumine à des qualités anti-inflammatoires et anti-douleur, et la littérature le confirme », explique Charlie SeltzerMD, médecin spécialiste de la perte de poids et physiologiste de l'exercice à Philadelphie.
Le curcuma agit probablement pour réduire la douleur en inhibant les mêmes enzymes que les analgésiques en vente libre comme l'ibuprofène, explique le Dr Wahls. La déception ? Pour constater les bienfaits, vous devrez probablement prendre un supplément, pendant environ huit à 12 semaines, avec environ 1 000 mg de curcumine par jour, selon un examen dans le Journal des aliments médicinaux. Il convient également de noter que quelques rapports suggèrent que les suppléments de curcuma ne sont pas plus forts que votre ibuprofène préféré, donc aucune pression pour commencer à prendre des pilules de curcuma contre la douleur (et vous ne devriez pas le faire sans l'approbation de votre médecin).
3. Cela pourrait avoir des bienfaits pour la peau, comme aider à réduire les mini-éruptions cutanées.
Bien qu'il ne s'agisse probablement pas de la recommandation numéro un de votre peau, le curcuma pourrait unifier le teint (grâce à ses propriétés antioxydantes qui combattent les taches solaires et les radicaux libres formant les rides) et même aider à traiter les affections cutanées inflammatoires telles que l'acné et la rosacée, dit Mona GoharaMD, professeur clinicien agrégé de dermatologie à la Yale School of Medicine.
Mangez à votre façon pour avoir une meilleure peau (pensez : curry une à deux fois par semaine) ou utilisez un produit de soin de la peau qui contient déjà du curcuma. « Je ne recommanderais jamais de l'appliquer sur votre peau car cela peut tacher votre teint », note le Dr Gohara.
4. Il peut avoir des propriétés améliorant l’humeur.
Ajouter un peu de curcuma à votre alimentation pourrait également réchauffer votre humeur. Une étude publiée dans Recherche en phytothérapie ont découvert que les patients souffrant de trouble dépressif majeur répondaient à 1 000 mg de curcumine presque aussi bien qu'à 20 mg de Prozac. Encore mieux ? Ceux qui ont pris les deux ensemble ont ressenti le plus grand soulagement de leurs symptômes après six semaines de traitement.
Mais le Dr Seltzer note que même si des recherches préliminaires indiquent que les bienfaits du curcuma sur l'humeur sont réels, l'épice peut causer des problèmes d'estomac chez certaines personnes et n'a pas faire beaucoup pour l'humeur. De plus, en matière de santé mentale, vous devez toujours contacter votre médecin et/ou votre psychologue avant de modifier votre plan de traitement de quelque manière que ce soit.
5. Cela peut aiguiser votre esprit.
Vous n'en trouverez pas autant Patients atteints d'Alzheimer en Inde comme en Amérique, dit le Dr Firshein. Et ça peut être en partie parce que le curcuma est un élément riche de l’alimentation indienne. «C'est l'un des rares composés qui améliore le facteur neurotrophique dérivé du cerveau (BDNF), qui est lié à une meilleure fonction cérébrale et à un risque plus faible de maladie d'Alzheimer», explique le Dr Firshein.
Dans une étude de 12 semaines, la curcumine a été associée à de meilleures performances de mémoire de travail chez les participants âgés de 50 à 80 ans.
L'essentiel
Le curcuma pourrait avoir des effets bénéfiques sur la santé, mais nous avons besoin de recherches plus concluantes chez l’homme pour déterminer exactement ce qu’il fait et comment il le fait. Mais si vous aimez son goût et que vous vous sentez bien lorsque vous le consommez, il n'y a aucun mal à en faire un aliment de base de votre alimentation.
