Les grenades sont un superaliment sous-estimé. Découvrez les prestations de santé les plus surprenantes des minuscules graines

Renquez-moi ceci: Qu'est-ce qui est doux, rouge et disponible seulement trois mois de l'année? Non, ce n'est pas un nouveau rouge à lèvres Fenty – c'est la grenade.

Un incontournable des régions arides de l'Iran, de l'Inde, de la Turquie et de l'Égypte, la grenade a frappé le courant dominant aux États-Unis il y a plus de dix ans, quand Kylie Jenner a dit qu'elle mangeait « trois packs » par jour. Pourtant, le fruit funky se sent un peu mystérieux. Le statut de superaliment de la grenade est-il vraiment tout ce qu'il est fait? Dans quelle mesure le battage médiatique est-il réel?

«Depuis l'augmentation de la recherche et des études reliant les antioxydants de la grenade à plusieurs avantages potentiels, (ils ont) connu une forte augmentation de la popularité», explique May Zhu, RDN, LDN.

Techniquement considéré comme une baie, chaque bulbe de grenade contient plus de 600 ariles (aka graines), qui ont une saveur unique de tarte sucrée. Bon à savoir, étant donné que les arils sont la seule partie d'une grenade que vous mangez. Leur ambiance de vacances n'est pas non plus un accident. Les grenades sont considérées comme en saison pendant l'automne et l'hiver, dit Zhu.

«Des combinaisons comme les graines de grenade avec des pistaches, du fromage de chèvre et des noix sont souvent populaires dans les salades copieuses qui utilisent des grains comme le quinoa ou le couscous comme base», explique Zhu.

Mis à part la délicieuse douceur naturelle, ces joyaux rubis sont certainement plus qu'un joli visage. En fait, leur statut de superaliment est assez bien mérité.

Alerte de spoiler: Lorsque vous la décomposez, la nutrition de grenade est vraiment impressionnante.

Contrairement à d'autres aliments à la mode (ahem, vinaigre de cidre de pomme), la nutrition de grenade est tout aussi légitime que sa réputation.

Le fruit hivernal est rempli de polyphénols, de puissants antioxydants qui aident à protéger les cellules de votre corps contre les dommages aux radicaux libres (les choses liées à l'inflammation, les signes de vieillissement et certains cancers), explique la nutritionniste Patricia Bannan, RDN, auteur de de Mangez bien quand le moment est venu. (Fait amusant: il a plus d'antioxydants que le thé vert, selon Zhu.)

Les grenades sont également une excellente source de potassium, un électrolyte important pour la fonction musculaire, ajoute-t-elle.

Voici la ventilation nutritionnelle pour une portion d'une tasse de grenade Arils:

• Calories: 144
• Graisse: 2 g
• Graisses saturées: 0,2 g
• Glucides: 33 g
• Sodium: 5 mg
• Sucre: 24 g
• Fibre: 7 g
• Protéine: 3 g

Certes, la grenade est plus élevée en sucre que les autres fruits (une tasse de framboises, par exemple, n'a que cinq grammes). Mais il a également beaucoup de fibres, ce qui peut aider à maintenir votre glycémie plus équilibrée.

Les avantages pour la santé de la grenade sont également légitimes.

Donc, oui, ces jolies petites graines de grenade sont définitivement saines. En fait, un certain nombre d'avantages pour la santé ont été liés aux fruits rouge-rubis.

1. La grenade aide à garder votre cœur en bonne santé

Bien qu'aucune nourriture n'agisse comme une solution rapide, les grenades font un assez bon travail pour protéger votre cœur. «Certaines études ont suggéré que le jus de grenade quotidiennement peut aider à abaisser la pression artérielle en réduisant le cholestérol LDL et en améliorant le flux sanguin à travers les artères», explique Zhu.

Les divers antioxydants de la grenade (polyphénols, tanins, et anthocyanes) Tous travaillent ensemble pour promouvoir la santé cardiaque.

2. Ils pourraient augmenter la fonction cérébrale

Les grenates ne vous donnent pas à lui seul une mémoire photographique, mais ils peut Faites votre noggin un solide.

En fait, la recherche suggère que le fruit peut stimuler les performances cognitives à court terme chez les personnes d'âge moyen et les personnes âgées ayant subi de légères plaintes de mémoire. Encore une fois, vous pouvez remercier ces antioxydants ici. «Les antioxydants dans les grenades aident à réduire les dommages des radicaux libres, y compris les dommages aux cellules du cerveau, contribuant à la santé globale et au soutien à la fonction cérébrale», explique Zhu.

3. Cela peut également aider à l'arthrite ou aux douleurs articulaires

Si vos articulations ont besoin d'un peu d'amour, les grenades peuvent également vous y aider.

Vous l'avez deviné: les effets anti-inflammatoires des antioxydants de la grenates peuvent soutenir vos articulations en réduisant le gonflement ou la douleur, explique Zhu. Bien que des études aient été prometteuses, cependant, il y a encore plus de recherches à faire, ajoute-t-elle.

4. La grenade est bonne pour votre intestin aussi

Vous vous sentez un peu sauvegardé? Ayez une demi-tasse de graines de grenade, qui contient quatre grammes solides de fibres pour vous aider à rester régulier, suggère Zhu. Bien que les conditions digestives plus compliquées, comme la maladie de Crohn ou le syndrome du côlon irritable, nécessitent un traitement médical, le jus de grenade pourrait réduire l'inflammation dans l'intestin, dit-elle. (Merci encore, antioxydants!)

Cela ne signifie pas que vous devriez manger des grenades toute la journée.

Compte tenu de ses puissantes propriétés anti-inflammatoires, les grenades peuvent ressembler à la panacée ultime. Mais ce n'est pas assez L'affaire. Alors que les grenades contiennent des sucres naturels et fournissent des fibres pour aider à ralentir la digestion et à prévenir les pointes de glycémie, les personnes atteintes de diabète doivent surveiller de près leur apport en sucre et en glucides, quelle que soit la forme de cette prise – les groupes de gradins inclus.

Vous voudrez peut-être également discuter avec votre médecin avant de faire du jambon sur la grenade si vous prenez des médicaments, dit Zhu. Pourquoi? Comme le pamplemousse, les grenades inhibent les enzymes intestinales CYP3A4 + CYP2C9. Cela pourrait exprimer des ennuis pour l'absorption de certains médicaments pour la pression artérielle, explique-t-elle.

Grenades peut Soyez adapté à la perte de poids, au cas où vous vous poseriez la question.

Rafraîchissement des mathématiques rapides: vous perdez du poids lorsque vous êtes dans un déficit de calories global au fil du temps, explique Zhu. Si la perte de poids est votre objectif, les grenades peuvent certainement faire partie du plan, tant que vous dépensez plus de calories que vous ne le consommez.

Qu'est-ce qui fait d'eux le ~ pom ~ dot com, cependant, exactement? Une demi-tasse de la substance est inférieure à 100 calories et faible en graisse, et fournit des fibres pour vous aider à vous sentir plus plein, contribuant ainsi à réduire votre apport calorique global, dit Zhu.

Donc, même si ce n'est pas une balle magique de perte de poids, l'incorporation du fruit dans votre alimentation peut certainement soutenir vos efforts. En fait, un petit Nutrition L'étude a révélé que les femmes en surpoids qui comprenaient trois portions de fruits par jour perdent plus de livres en 12 semaines que celles qui ont fait moins de choses.

Grenade jus peut aussi être en bonne santé.

Même si le jus obtient beaucoup d'œil latéral, le jus de grenade contient des avantages sérieux. « La grenade entière et le jus peuvent offrir plusieurs avantages en raison de leurs niveaux antioxydants élevés », explique Zhu.

Alors que les graines de grenade contiennent des fibres supplémentaires pour stabiliser votre glycémie et favoriser la digestion et la satiété, une portion de jus de grenade par jour peut certainement bien faire votre corps en vous fournissant ces mêmes nutriments glorieux comme les vitamines C et K, dit Zhu. Si vous optez pour le jus, cependant, assurez-vous simplement de chercher des marques sans sucres ajoutés.

Alors, comment devriez-vous acheter et stocker exactement les grenades?

Étant donné que les grenades sont généralement en saison de septembre à décembre, recherchez-les à l'automne et à l'hiver, explique Zhu. Optez pour un fruit qui se sent lourd pour sa taille, ce qui indique que son jus n'a pas séché. Évitez ceux avec des ecchymoses ou des coupes.

Conservez votre grenade sur le comptoir jusqu'à deux semaines ou réfrigérez-la jusqu'à un mois, explique Zhu. (Après avoir désemparé vos fruits, ses arils resteront frais dans un récipient hermétique dans le réfrigérateur jusqu'à une semaine.)

Super. Mais comment faire sortir ces graines effrayantes?

C'est la question du million de dollars. Après tout, vous ne pouvez pas vraiment manger la peau de grenade ou sa moelle blanche (la peau blanche amère à l'intérieur).

Il y a deux façons de désemballer une grenade pour se rendre aux morceaux riches en antioxydants à l'intérieur:

• Coupez votre grenade en deux horizontalement, puis tenez l'une des moitiés à l'envers sur un bol. Frappez le côté non coupé fort avec une cuillère en bois à plusieurs reprises pour forcer ces arils à tomber du bol. Répétez avec l'autre moitié de la grenade. Égoutter et profiter. Bonus: cette méthode est un excellent soulagement de stress.
• Ou, coupez la grenade à environ un pouce de la couronne et jetez le sommet, recommande le célèbre chef Akasha Richmond. Vous verrez une «vue aérienne» de la grenade, avec des arils divisés en groupes. Couper entre chaque groupe d'Arils. Au-dessus d'un bol d'eau, séparez les sections. Avec vos pouces, poussez doucement les arils hors de l'écorce. Les Arils tomberont au fond du bol. Jeter les fibres qui flottent vers le haut. Ensuite, égoutter et manger.

Que dois-je faire avec les graines de grenade pour tirer le meilleur parti de cette nutrition douce et sucrée?

Que vous battiez des graines de Pom par la poignée ou que vous les incorporiez dans la vaisselle, ce sont le plaisir du palais ultime.

Essayez quelques-unes de ces idées, gracieuseté de Bannan:

• Mélangez-les dans un smoothie comme vous le feriez pour n'importe quelle baie.
• Jetez-les dans les salades pour ajouter le croquant, la texture et la couleur.
• Saupoudrez-les sur le yaourt ou la farine d'avoine.
• Utilisez-les comme garniture pour des cocktails de vacances festifs ou des cocktails alcoas.