Nous avons tous entendu le terme « tout avec modération », mais il vient souvent après une description délicieusement approfondie et tentante d’une gâterie sucrée décadente. Cependant, cette phrase s’applique également à un certain nombre d’aliments santé. Comme pour tout en nutrition, rien n’est jamais noir ou blanc. Prenez l’eau, par exemple, qui, bien qu’incontestablement bonne pour vous, en excès peut provoquer des déséquilibres électrolytiques. Dans cet esprit, nous devons toujours être attentifs à la quantité de notre consommation, même si la nourriture que nous mangeons ou buvons est définie comme saine. Ci-dessous, la nutritionniste Jenna Hope décrit cinq aliments sains que vous voudrez peut-être modérer.
1. Beurre de noix
« Le produit alimentaire qui a pris d’assaut Instagram. Le beurre de noix est arrosé sur chaque bouillie, smoothie et bol flexible et il est consommé à la cuillerée. Le beurre de noix est riche en acides gras monoinsaturés, essentiels à la santé du cerveau et des articulations, et c’est une source de protéines végétales qui vous rassasiera plus longtemps. Cependant, il est également riche en calories et en raison de sa texture très savoureuse, il peut être très facile de trop en consommer. Lorsque vous dégustez du beurre de noix, essayez de répartir votre quantité (environ 1 cuillère à soupe) et de remettre le pot dans le placard avant de vous laisser tenter par quelques cuillerées supplémentaires. Une portion équivaut à environ 95 kcal et si vous revenez facilement une seconde ou une troisième, votre collation peut très vite s’accumuler.
2. Matcha
« Le matcha est une alternative vraiment saine au café, il est riche en antioxydants et contient un composé appelé L-théanine qui exerce des effets calmants sur le cerveau. La caféine contenue dans le matcha est libérée à un rythme beaucoup plus lent que le café et, par conséquent, vous n’obtenez pas les pics et les creux importants d’énergie et la réponse à l’insuline qui en résulte. Cependant, le matcha reste une source de caféine et ne doit pas être consommé en excès. Lorsqu’il est consommé tard dans l’après-midi ou le soir, il peut altérer votre sommeil. Ceux qui sont particulièrement stressés ou anxieux doivent faire attention à leur consommation. Une consommation excessive de caféine peut stimuler des symptômes anxieux.
3. Produits à base de soja
« Les produits à base de soja ont définitivement leur place dans l’alimentation des personnes intolérantes au lactose, végétariennes ou végétaliennes, car ils sont une excellente source de protéines, d’acides gras monoinsaturés, de sélénium et de zinc aux propriétés antioxydantes. Mais la recherche a montré que le soja augmente les niveaux d’œstrogènes. Des niveaux élevés d’œstrogène peuvent contribuer à un risque accru de cancer du sein. Les produits à base de soja doivent être consommés avec modération, mais vous pouvez également essayer d’opter pour du lait d’amande, d’avoine ou de riz comme alternative au lait de soja lorsqu’il est disponible.
4. Fruits secs
« Les fruits secs constituent une très bonne alternative à une collation riche en sucre lorsque vous souhaitez réduire les envies de sucre. Ils sont riches en fibres et en micronutriments, dont le potassium, le magnésium et le fer, bien qu’ils soient également riches en sucres naturels. Trop de fruits secs peuvent contribuer à un risque accru de diabète. Une portion de fruits secs équivaut à environ deux figues, abricots ou dattes et une petite poignée de raisins secs. Une portion de raisins secs peut représenter 20 g de sucre, soit plus des deux tiers de votre apport quotidien en sucre.
5. Betterave
« La betterave a un certain nombre d’avantages pour la santé car elle est riche en une gamme de nutriments et de nitrates qui peuvent aider à réduire la tension artérielle et à améliorer l’endurance. Cependant, la betterave est également riche en oxalates qui peuvent se lier au calcium et au magnésium pour inhiber l’absorption. Un faible apport ou absorption de calcium peut augmenter le risque d’os faibles et cassants. Lorsqu’ils sont liés aux oxalates de calcium, ils peuvent contribuer à la formation de calculs urinaires. Les autres aliments riches en oxalates comprennent : les épinards, la rhubarbe et le thé.
Comme il peut être facile de se laisser emporter par des aliments sains, il est important de ne pas en consommer trop en pensant que plus c’est mieux. Cependant, ces aliments ont leurs bienfaits pour la santé et, comme la plupart des aliments, il est conseillé de les consommer dans le cadre d’une alimentation saine et équilibrée.
